Cuisinier-traiteur /Cuisinière-traiteuse (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Vitré; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un cuisinier-traiteur pour développer l’offre traiteur de notre boulangerie artisanale en forte évolution. Vous préparerez et cuisinerez des produits traiteur (snacking, plats du jour et évènements).

Vous assurerez la mise en place et la production quotidienne, en respectant les procédures HACCP et les règles d’hygiène, et vous participerez à la gestion des stocks et des commandes, en coordination avec le boulanger.

Qualifications

• Expérience en traiteur et production quotidienne.
• Capacité à travailler en collaboration avec le boulanger.
• Connaissance des normes HACCP et d’hygiène alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des produits traiteur (snacking, plats du jour, évènements)
• Participer à l’élaboration et à l’évolution de l’offre traiteur
• Assurer la mise en place et la production quotidienne
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks et des commandes

Job description

Boulangerie artisanale dynamique, nous développons une activité traiteur en forte évolution. Notre ambition: proposer une offer fait maison, qualitative, basée sur des produits frais et de saison, en cohérence avec notre exigence artisanale.

En qualité de Cuisinier-traiteur /Cuisinière-traiteuse, reconnu/e , vos missions principales sont:

• Préparer et cuisiner des produits traiteur (snacking, plats du jour, évènements)
• Participer à l’élaboration et à l’évolution de l’offre traiteur
• Assurer la mise en place et la production quotidienne
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks et des commandes

Conditions de travail:

du lundi au vendredi de 7h à 14h

Les compétences dans la mise en œuvre des produits traiteurs doivent être présentes, de même qu’une capacité à travailler en relation conjointe avec le boulanger.

Ce recrutement s’inscrit dans le cadre du développement de la gamme traiteur.