Cuisinier-traiteur artisanal — Fait maison, en croissance

HOTELRESTAUJOB; Vitré; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un cuisinier-traiteur pour développer l’offre traiteur de notre boulangerie artisanale en forte évolution. Vous préparerez et cuisinerez des produits traiteur (snacking, plats du jour et évènements).

Vous assurerez la mise en place et la production quotidienne, en respectant les procédures HACCP et les règles d’hygiène, et vous participerez à la gestion des stocks et des commandes, en coordination avec le boulanger.

Qualifications

• Expérience en traiteur et production quotidienne.
• Capacité à travailler en collaboration avec le boulanger.
• Connaissance des normes HACCP et d’hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des produits traiteur (snacking, plats du jour, évènements)
• Participer à l’élaboration et à l’évolution de l’offre traiteur
• Assurer la mise en place et la production quotidienne
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks et des commandes

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un cuisinier-traiteur pour développer l’offre traiteur de notre boulangerie artisanale en forte évolution. Vous préparerez et cuisinerez des produits traiteur (snacking, plats du jour et évènements).

Vous assurerez la mise en place et la production quotidienne, en respectant les procédures HACCP et les règles d’hygiène, et vous participerez à la gestion des stocks et des commandes, en coordination avec le boulanger.