Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F

France Travail; Clermont-Ferrand; Vor Ort; EUR 17.000 - 19.000; Teilzeit

Zusammenfassung

France Travail à Clermont-Ferrand propose un poste saisonnier dans son chalet de Noël pour la réalisation des tartifettes géantes. Vous préparez et cuisez les plats, gérez les stocks d'ingrédients et assurez le respect des normes HACCP.

Le poste se déroule en extérieur, en coupure, du 25 novembre au 28 décembre, avec flexibilités et travail en équipe. Une expérience en cuisine est appréciée et le contact avec le public est privilégié.

Qualifikationen

• Expérience en cuisine fortement appréciée (brasserie/traiteur/restauration rapide ou événementiel).
• Le travail s'effectue en extérieur, chalet abrité mais soumis au froid hivernal.
• Contrat du 25/11 au 28/12; poste en coupure : 10h00–14h00 et 17h30–20h30.

Aufgaben

• Production et cuisson des poêlées géantes de tartiflette.
• Gestion des stocks et anticipation des réapprovisionnements.
• Application rigoureuse des normes HACCP.

Kenntnisse

Entretenir, nettoyer espace

Cuire des viandes poissons légumes

Dresser des plats

Eplucher légumes fruits

Préparer les viandes poissons

Ausbildung

Employé qualifié

Jobbeschreibung

Durant le marché de Noël situé Place de Jaude à Clermont Ferrand, vous aurez pour missions au sein de notre chalet traditionnel tartiflette :

• - La production et la cuisson : Assurer la préparation et la cuisson des poêlées géantes de tartiflette
• - La gestion des stocks : Suivre l'état des stocks d'ingrédients (fromages, charcuterie, pommes de terre) et anticiper les réapprovisionnements pour ne jamais manquer.
• - L'application rigoureuse des normes HACCP

Une première expérience en cuisine (brasserie, traiteur, restauration rapide ou événementiel) est fortement appréciée. Vous aimez le contact avec le public et l'esprit d'équipe. Le travail se fait en extérieur (chalet abrité mais soumis aux températures hivernales)Contrat du 25/11 au 28/12Poste en coupure : de 10h00 à 14h00 et de 17h30 à 20h30Disponibilités tous les week-end2 jours de repos par semaine Adaptation du contrat à discuter avec l'employeur.

Experience: 12 MoisCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Services des traiteurs