Cuisinier traiteur - CDI - H/F

Groupe E.Leclerc; Bel Air; Sur place; EUR 21 817 - 29 518; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation

Intéressement

Prime annuelle

Résumé du poste

Le magasin LECLERC de Lamballe recrute un agent de production traiteur/charcuterie en CDI à temps plein. Sous la supervision du Responsable de rayon, vous transformerez et fabriquerez des produits traiteur et charcuterie.

Vous appliquerez le plan de travail et les recettes, travaillerez avec un outillage adapté et respecterez HACCP et traçabilité. Horaires 5h30-13h, du lundi au samedi (39h30/semaine). Rémunération mensuelle brute: 2300 EUR, avec participation et prime annuelle selon ancienneté.

Qualifications

• Expérience en cuisine requise ou souhaitée.
• Diplôme CAP/BEP Charcuterie/Traiteur ou Cuisine/Restauration idéal.
• Règles HACCP et hygiène à respecter.

Responsabilités

• Transformer et fabriquer des produits traiteur/charcuterie.
• Préparer traiteur et plats cuisinés dans le rayon libre-service.
• Respecter le plan de travail et les recettes.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène alimentaire

Rigueur et organisation

Formation

CAP/BEP Charcuterie/Traiteur

Outils

Outillage mécanisé

Description du poste

Notre magasin LECLERC de Lamballe veut offrir duFAIT MAISON à ses clients.

Sous la supervision du Responsable de rayon, vous :

transformez et fabriquez des produits proposés dans le rayon traiteur traditionnel,

participerez à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation tels que traiteur/ plats cuisinés, charcuterie dans le rayon libre service + commandes,

opèrerez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé,

exécuterez des tâches précises tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes,

devez maîtriser les spécificités des produits que vous transformerez.

Vous serez amené(e) à travailler dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité: règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité...

Vous disposez d'une expérience en cuisine et possédez idéalement un diplôme type CAP/BEP en Charcuterie/Traiteur ou en Cuisine/Restauration.

Vous êtes dynamique et professionnel.

CDI à temps complet du Lundi au Samedi, sur 5jours .

Jour de repos en roulement à définir avec le responsable.

Statut : Agent de maîtrise // 39h30 hebdomadaire,horaires en continu (5h30-13h)

Pas de travail les dimanches et jours Fériés

Rémunération :

Rémunération brute mensuelle 2300EUR

Sous condition d'ancienneté : Participation, intéressement, Prime annuelle