Cuisinier Traiteur - Brigade, HACCP et Mise en Place

Tout&Bon; Besançon; Presencial; EUR 26.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Tout&Bon recherche un·e Cuisinier·ère à Besançon pour renforcer son équipe. Vous préparerez et cuisinerez les plats selon les fiches techniques et les standards de qualité, en respectant les délais et les quantités prévues, et vous occuperez la mise en place quotidienne dans le laboratoire de cuisine sur site.

Vous appliquerez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), participerez au nettoyage et à l’entretien du matériel, et travaillerez en brigade en bonne coordination avec

Formación

• Maîtrise des techniques culinaires de base et sens de la présentation des plats.
• Connaissance et application rigoureuse des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Capacité à travailler en brigade, à communiquer efficacement et à maintenir une bonne coordination avec l’équipe de cuisine et de service.
• Organisation, gestion du temps, respect des priorités et aptitude à travailler dans un environnement rythmé.
• Formation en cuisine (CAP/BEP ou titre équivalent) et expérience en restauration appréciées.

Responsabilidades

• Réaliser les mises en place quotidiennes et préparer les plats selon les fiches techniques et les standards de qualité.
• Cuire, découper et dresser les plats en respectant les délais et les quantités prévues.
• Appliquer les règles HACCP et veiller à l’entretien du matériel et des locaux.
• Travailler en brigade et assurer une bonne coordination avec l’équipe de cuisine et de service.

Conocimientos

Techniques culinaires

Hygiène et HACCP

Esprit d'équipe en brigade

Gestion du temps

Communication efficace

Educación

CAP/BEP en cuisine

Descripción del empleo

Tout&Bon recherche un·e Cuisinier·ère à Besançon pour renforcer son équipe. Vous préparerez et cuisinerez les plats selon les fiches techniques et les standards de qualité, en respectant les délais et les quantités prévues, et vous occuperez la mise en place quotidienne dans le laboratoire de cuisine sur site.

Vous appliquerez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), participerez au nettoyage et à l’entretien du matériel, et travaillerez en brigade en bonne coordination avec