Cuisinier Traditionnel — Encadrement & Menus Quotidiens

Soissons-Emplois; Soissons; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

PROCH'EMPLOI Soissons recrute un cuisinier (H/F) pour une brasserie locale. Cuisine traditionnelle à base de produits frais, brasserie familiale avec 10 salariés et service 80 couverts, terrasse estivale, menu quotidien évolutif.

Vous assurez la préparation des plats, la réalisation du menu et les achats. Diplôme CAP/BEP ou équivalent exigé, expérience souhaitée et maîtrise des règles HACCP.

Qualifications

• CAP / BEP ou équivalent cuisinier requis, avec expérience 0–2 ans.
• Minimum 1 an d'expérience exigé.
• Capable d'encadrer et de gérer plat et menu. Maîtrise HACCP.

Responsabilités

• Préparation des plats.
• Réalisation du menu.
• Achats.

Connaissances

Expérience en cuisine

Encadrement et gestion plat/menu

Connaissances HACCP

Formation

CAP/BEP cuisinier

Description du poste

PROCH'EMPLOI Soissons recrute un cuisinier (H/F) pour une brasserie locale. Cuisine traditionnelle à base de produits frais, brasserie familiale avec 10 salariés et service 80 couverts, terrasse estivale, menu quotidien évolutif.

Vous assurez la préparation des plats, la réalisation du menu et les achats. Diplôme CAP/BEP ou équivalent exigé, expérience souhaitée et maîtrise des règles HACCP.