Cuisinier H/F

Proch'Emploi; Soissons; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

PROCH'EMPLOI Soissons recrute un cuisinier (H/F) pour une brasserie locale. Cuisine traditionnelle à base de produits frais, brasserie familiale avec 10 salariés et service 80 couverts, terrasse estivale, menu quotidien évolutif.

Vous assurez la préparation des plats, la réalisation du menu et les achats. Diplôme CAP/BEP ou équivalent exigé, expérience souhaitée et maîtrise des règles HACCP.

Qualifications

• CAP / BEP ou équivalent cuisinier requis, avec expérience 0–2 ans.
• Minimum 1 an d'expérience exigé.
• Capable d'encadrer et de gérer plat et menu. Maîtrise HACCP.

Responsibilities

• Préparation des plats.
• Réalisation du menu.
• Achats.

Skills

Expérience en cuisine

Encadrement et gestion plat/menu

Connaissances HACCP

Education

CAP/BEP cuisinier

Job description

Proch'Emploi est un dispositif de la Région Hauts-de-France, déployé au sein de 22 bureaux territoriaux. Interlocuteur privilégié des entreprises, il leur propose un accompagnement sur mesure dans leurs enjeux RH, notamment dans leurs recrutements, en présélectionnant les profils adaptés à leurs besoins en compétences.Proch'Emploi facilite ainsi la mise en relation entre les entreprises et les personnes en recherche d'emploi, au plus près des territoires.
La plateforme PROCH'EMPLOI Soissons accompagne une brasserie dans la recherche d'un(e) CUISINIER H/F. Brasserie renommée de 80 couverts assis et 120 avec la terrasse en été proposant une carte saisonnière et un menu changé quotidiennement. La clientèle est composée de clients fidèles et de touristes. La cuisine y est traditionnelle à base de produits frais. L'entreprise familiale comporte 10 salariés (plus un employé en extra le week-end) Vous pourrez bénéficier d'un matériel complet et régulièrement entretenu. L'étiquetage pour les DLC est facilité avec une informatisation Hygiène Pack. Vos missions : Préparation plats Réalisation menu Achats

CAP / BEP OU EQUIVALENT CUISINIER avec expérience 0-2 ansProfil AVEC EXPÉRIENCE (Minimum 1 an) / Capable d'encadrer et de gérer plat et menu. Maîtrise HACCP