CUISINIER TRADITIONNEL

Food'Intérim; Rennes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Food'Intérim à Rennes recrute un cuisinier pour un restaurant semi-gastronomique. Vous serez responsable de la préparation des plats et du respect des normes d'hygiène.

Le poste est en CDI, 35 heures par semaine, avec des horaires de travail de 9 h 30 à 14 h 30 et certains soirs. Le restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi.

Nous recherchons un candidat maîtrisant les techniques culinaires et les normes HACCP.

Qualifications

• Maîtriser les techniques culinaires comme cuisson, découpe, et dressage.
• Avoir un bon sens de l'organisation et rigueur professionnelle.
• Capacité à travailler en équipe et à bien communiquer.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Mise en place avant le service.
• Préparer les plats selon les standards du restaurant.
• Assurer le dressage des plats pour le service.
• Contrôler la qualité de la production.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques culinaires

Sens de l'organisation

Travail en équipe

Maîtrise des normes HACCP

Description du poste

CUISINIER

FOOD INTERIM Liffré recrute pour l’un de ses clients, un restaurant semi gastronomique situé au Nord‑Ouest de Rennes.

Le poste est à pourvoir dès que possible en CDI avec possibilité d’Intérim, 35 h par semaine.

Le restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi. Vous travaillez de 9 h 30 à 14 h 30 du mercredi au samedi, 10 h à 16 h le dimanche, et certains soirs de 18 h 45 à 22 h / 23 h 30 / 40 couverts le midi, le soir 20 / 30 couverts. Entre 70 et 80 couverts le weekend.

Responsabilités

• Mise en place avant le service
• Préparer les plats selon les standards du restaurant
• Assurer le dressage des plats pour le service
• Contrôler la qualité de la production
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité

Profil recherché

• Vous maîtrisez les techniques culinaires : cuisson, découpe, remise en température, dressage
• Sens de l’organisation et rigueur
• Travail en équipe et communication
• Maîtrise des normes HACCP