Cuisinier Thaïlandais — Cuisine Maison & Wok

LE PETIT PRUNIER; Maisons-Alfort; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Complémentaire santé

Indemnité transports

Restauration sur place

Résumé du poste

SABAI SABAI THAÏ CUISINE recherche un cuisinier polyvalent H/F pour préparer des plats thaïlandais à base de produits frais, faits maison et cuits au wok. Poste en CDI, horaires 08h30-17h ou coupure selon planning, avec possibilité de déplacements entre Maisons-Alfort et Saint-Maur.

Profil: 6 mois dExperience dans ce type de cuisine, CAP/BEP ou équivalent, connaissance de la chaîne du froid et respect strict des règles HACCP.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents Cuisine spécialité étrangère requis.
• Expérience souhaitée: 6 mois dans ce poste et ce type de cuisine.
• Connaissance approfondie de la cuisine thaïlandaise et du travail en cuisine ouverte.

Responsabilités

• Préparer les plats et spécialités thaïlandaises (wok) selon recettes.
• Réaliser la mise en place et le dressage des plats.
• Assurer lhygiène et la sécurité alimentaire et appliquer les procédures HACCP.
• Travailler dans un cadre de cuisine ouverte et respect des plannings de service.

Connaissances

Chaîne du froid

Conditionner des produits

Connaissance de la cuisine Thaïlandaie

Cuisine du monde

Dresser des plats pour le service

Maîtrise des règles HACCP

Hygiène et sécurité alimentaire

Superviser la préparation des produits

Utilisation d'outils tranchants

Utilisation de grills professionnels

Utilisation de four

Thai

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine spécialité étrangère

Description du poste

SABAI SABAI THAÏ CUISINE recherche un cuisinier polyvalent H/F pour préparer des plats thaïlandais à base de produits frais, faits maison et cuits au wok. Poste en CDI, horaires 08h30-17h ou coupure selon planning, avec possibilité de déplacements entre Maisons-Alfort et Saint-Maur.

Profil: 6 mois dExperience dans ce type de cuisine, CAP/BEP ou équivalent, connaissance de la chaîne du froid et respect strict des règles HACCP.