Cuisinier(ère) Thaïlandais(e) confirmé(e) H/F

LE MERCATO DE L'EMPLOI; Metz; Sur place; EUR 21 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant Thaïlandais à Metz recherche un cuisinier thaïlandais confirmé H/F pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité de la responsable de cuisine, vous préparerez une cuisine thaïlandaise authentique, dans le respect des recettes et des standards de qualité.

Vous maîtrisez le wok, les sauces et les épices thai comme citronnelle et basilic thaï. Organisé, rigoureux et réactif, vous assurez la préparation des ingrédients, la cuisson et le dressage, avec le souci d'une qualité

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine thaïlandaise exigée.
• Maîtrise du wok et des sauces traditionnelles.
• Respect des recettes et des standards de qualité.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats thaïlandais selon recettes et plats du jour.
• Réaliser les sauces et préparations authentiques.
• Gérer la cuisson et le dressage des plats.
• Veiller au respect des normes HACCP et à l’hygiène du poste.
• Collaborer efficacement avec l’équipe en salle et cuisine.

Connaissances

Cuisine thaïlandaise

Maîtrise du wok

Préparation des sauces

Hygiène HACCP

Description du poste

Rejoignezun restaurant Thaïlandais qui met à l'honneur une cuisine authentique, préparée dans le respect des traditions culinaires.

Nous recherchons un cuisinier thaïlandais confirmé H/F pour cet établissement à Metz(57)

Au sein de ce restaurant Thaïlandais, vous évoluerez dans une ambiance conviviale, chaleureuse et passionnée, où le sens de l'accueil, le partage et la satisfaction des clients sont au cœur de chaque service.

• Sous la responsabilité de la responsable de cuisine, vous préparez une cuisine Thaïlandaise authentique dans le respect des recettes traditionnelles et des standards de qualité du restaurant.
• Vous maîtrisez la cuisson au wok, l'équilibre des saveurs (sucré, salé, acide, épicé) ainsi que la réalisation des sauces et préparations traditionnelles.
• Vous savez également travailler les piments Thaï, la citronnelle, le basilic Thaï, et les autres ingrédients emblématiques de cette gastronomie afin de restituer toute l'authenticité des plats.
• Vous assurez la préparation des ingrédients, la cuisson, le dressage des plats et l'organisation de votre poste de travail.
• Poste à pourvoir dès que possible (essai préalable)
• Salaire : 1 850 € net par mois évolutif selon expérience
• Pas de travail le dimanche

Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine Thaïlandaise et maîtrisez les recettes traditionnelles, les cuissons au wok, les sauces, les épices ainsi que les ingrédients typiques de cette gastronomie.

Organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve), vous savez gérer le rythme soutenu des services tout en garantissant une qualité constante des préparations.

Vous appréciez le travail en équipe et appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).