Woker & Thaï H/F

Asian House; France; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Asian House, restaurant traditionnel, recherche un/e cuisinier/ière wok pour préparer et cuire les plats selon recettes, tout en garantissant rapidité et qualité.

Vous respectez HACCP et les règles d'hygiène, assurez la présentation soignée des plats et le maintien d'un poste de travail propre. Vous collaborez avec l'équipe pour un service fluide et la gestion des stocks. Expérience en restauration asiatique appréciée; formation hôtellerie-restauration souhaitée.

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement en restauration asiatique.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler rapidement et avec précision.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et cuire au wok selon les recettes.
• Assurer une présentation soignée des plats.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.
• Participer à la réception et gestion des stocks.

Connaissances

Techniques wok

HACCP

Cadence rapide

Présentation soignée

Gestion stocks

Esprit d'équipe

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Description du poste

Au sein d'ASIAN HOUSE, vous êtes responsable de la préparation et de la cuisson des plats au wok. Vous veillez au respect des recettes, à la qualité des produits et à la présentation des plats, tout en garantissant un service rapide et efficace.

Vos activités :

• Préparer les ingrédients nécessaires à la cuisson (légumes, viandes, sauces, etc.).
• Réaliser les cuissons au wok selon les recettes et les techniques de l'établissement.
• Assurer une présentation soignée et appétissante des plats.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.
• Participer à la réception, au rangement et à la gestion des stocks de marchandises.
• Contrôler la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
• Adapter les préparations aux demandes spécifiques des clients.
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide.

Vos compétences :

• Maîtrise des techniques de cuisson au wok.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression.
• Sens du détail et de la présentation des plats.
• Capacité à gérer les stocks et à contrôler la qualité des produits.
• Bon relationnel et esprit d'équipe.

Votre profil :

• Vous disposez idéalement d'une expérience en cuisine, de préférence dans la restauration asiatique.
• Vous êtes dynamique, organisé(e) et rigoureux(se).
• Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de réactivité dans un environnement rythmé.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez développer vos compétences culinaires.
• Une formation en hôtellerie-restauration est appréciée.

Conditions du poste :

• Contrat : CDI ou CDD.
• Temps de travail : 35 heures par semaine ou temps partiel.
• Statut : Employé.
• Rémunération : Selon le profil et l'expérience.

Experience: 6 Mois - En restaurationCompétences: Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle