Cuisinier Santé Hôpital - Créatif, Hygiène, Nantes

Sodexo France; Nantes; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Job summary

Sodexo, acteur global de la restauration collective, recrute un Cuisinier (H/F) pour un service en soin de suite et réadaptation à Nantes. Vous réaliserez environ 100 couverts par service, avec des repas servis en salle et en chambre selon les besoins des patients.

Vous travaillerez sous l'encadrement du chef de cuisine, au sein d'une équipe de 3 personnes, et participerez à la conception de menus tout en garantissant la traçabilité et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Réaliser environ 100 couverts par service et préparer les repas en Salle et Chambres.
• Adapter les repas selon les régimes patients (sans sel, mixés, moulinés).
• Garantir traçabilité des produits et respect des règles d'hygiène & sécurité.

Responsibilities

• Ravir les papilles des convives et du personnel avec des produits de qualité.
• Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients.
• Assurer traçabilité des produits et respect des normes d'hygiène et sécurité.

Skills

Créatif

Connaisseur des recettes de base

Esprit d'équipe

Education

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Job description

Sodexo, acteur global de la restauration collective, recrute un Cuisinier (H/F) pour un service en soin de suite et réadaptation à Nantes. Vous réaliserez environ 100 couverts par service, avec des repas servis en salle et en chambre selon les besoins des patients.

Vous travaillerez sous l'encadrement du chef de cuisine, au sein d'une équipe de 3 personnes, et participerez à la conception de menus tout en garantissant la traçabilité et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.