Cuisinier Rooftop — Service d’Excellence & Avantages

Ciel Rooftop Grenoble; Grenoble; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise attractive et 'd

Panier repas

Prise en charge des frais de transport

Accès gratuit à la salle de sport

Remise de 20% dans nos restaurants

Tarifs préférentiels sur nos logements

Résumé du poste

Ciel Rooftop Grenoble recherche un(e) commis de cuisine en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer le bon déroulement du service et la qualité des assiettes.

Vous organiserez votre poste, maîtriserez les cuissons et réaliserez les préparations selon les fiches techniques, puis assurerez l’envoi des plats et le dressage en respectant les standards. Les tâches incluent la gestion des stocks et l’application rigoureuse des normes HACCP.

Qualifications

• Travailler en équipe et suivre les consignes données lors de la formation.
• Être autonome, rapide et organisé(e).
• Démontrer de la curiosité et un sens de l’observation pour l’ensemble de l’activité en cuisine.

Responsabilités

• Gestion de la mise en place: organisation et gestion autonome de votre poste de travail.
• Production culinaire: maîtrise des cuissons et réalisations selon les fiches techniques.
• Service et dressage: envoi des plats et dressage soigné lors des services; respect du niveau d’exigence.
• Gestion des stocks: réception, contrôle des marchandises et optimisation des denrées.
• Hygiène et sécurité: application des normes HACCP et entretien du matériel et locaux.

Connaissances

Teamwork

Autonomie

Rapide à apprendre

Respect des consignes

Description du poste

Ciel Rooftop Grenoble recherche un(e) commis de cuisine en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer le bon déroulement du service et la qualité des assiettes.

Vous organiserez votre poste, maîtriserez les cuissons et réaliserez les préparations selon les fiches techniques, puis assurerez l’envoi des plats et le dressage en respectant les standards. Les tâches incluent la gestion des stocks et l’application rigoureuse des normes HACCP.