Cuisinier restauration (H/F)

France Travail; Port-Louis; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Titres restaurant / Prime de panier

Complémentaire santé

Résumé du poste

EPIC ORIJIN GWADLOUP recrute un cuisinier de restauration rapide pour son site de Beauport, Port-Louis. Vous préparerez, cuisinerez et présenterez les plats, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité et en participant au service clientèle.

Le poste est à temps plein en CDI; expérience exigée et une démarche d'amélioration continue des offres est attendue.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents exigés.
• 1 mois d'expérience indispensable.
• Savoir dresser des plats et gérer le service.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon recettes et instructions.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Appliquer les normes HACCP et assurer propreté et sécurité.
• Service et relation client, proposer des améliorations.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Offre n° 214CQPF
Cuisinier restauration (H/F)

EPIC ORIJIN GWADLOUP recrute un(e) CUISINIER RESTAURATION RAPIDE(H/F) - Site de BEAUPORTDescription de l'organisme :EPIC ORIJIN GWADLOUP est une entité de droit public intervenant dans le secteur d'activité des établissements public industriel et commercial. L'EPIC ORIJIN GWADLOUP œuvre pour la valorisation touristique des sites patrimoniaux du département de la Guadeloupe. Il est composé d'un SPA (Service public administratif), et d'un SPIC (service public industriel et commercial).Dans le cadre de son développement, l'EPIC recherche un CUISINIER RESTAURATION RAPIDE pour ces SNACKS.Fiche de poste :Cuisinier en Restauration Rapide et snackingService : Exploitation commerciale/RestaurationPosition hiérarchique :Structure : EPIC ORIJIN GWADLOUP - SPICSupérieur hiérarchique : Responsable centre de profitType de contrat : CDICatégorie : EmployéConvention collective : Organismes de tourisme - IDCC 1909Classification minimum proposée : Employé - niveau 1.3 Indice conventionnel minimum : 1550 points Temps de travail : Temps plein/35HHoraires : Travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés selon les besoins du service.Lieu de travail : Site de Beauport « pays de la canne » 97117 Port Louis1. Finalité du posteLe cuisinier assure la préparation, la production, l'assemblage et la présentation des produits alimentaires commercialisés dans le point de restauration rapide de l'EPIC.Il contribue à garantir :- la qualité des produits ;- la régularité des préparations ;- le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;- la rapidité du service ;- la maîtrise des coûts et des consommations ;- la limitation des pertes et du gaspillage ;- la satisfaction des clients ;- l'image qualitative du site touristique.Le cuisinier participe également au bon fonctionnement général du point de restauration et peut être mobilisé lors des manifestations et événements organisés par l'EPIC.Mission principale :Le/la Cuisinier(e) en restauration rapide assure la préparation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Missions et responsabilités :1. Préparation des plats :- Préparer et cuisiner les plats de la carte (sandwiches, salades, Bonkits, snacks, etc.) dans le respect des recettes et des consignes du responsable. Préparation de cocktails2. Gestion des stocks et des approvisionnements :- Vérifier la disponibilité des ingrédients nécessaires pour la production des plats.- Participer à la gestion des stocks (réception des produits, stockage, inventaire).- Signaler les besoins en réapprovisionnement au responsable de cuisine.3. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire :- Appliquer les normes HACCP (Hygiène, Alimentation, Sécurité, Contrôle) pour garantir la sécurité des produits préparés.- Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, des espaces de travail et des équipements utilisés.- Assurer un contrôle de la qualité des produits et de leur conservation.4. Participation à l'amélioration de l'offre de restauration :- Proposer des suggestions pour améliorer l'offre de plats en fonction des retours des clients et des tendances.5. Service et relation client- Participer au dressage, remettre les commandes, renseigner les clients sur les produits, signaler les allergènes conformément aux procédures mises en place, gérer les demandes particulières, contribuer à la satis

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé
• INDICE 1550 _ 1.3 ICN 1909

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de réservation et activités connexes

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