Cuisinier Restauration Collective – Qualité & CDI

NEWREST RESTAURATION; Lyon; Sur place; EUR 20 860 - 28 120; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Restauration

Complémentaire santé

Résumé du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un restaurant scolaire situé à Lyon. Le poste exige une expérience d’au moins 2 ans et des compétences solides en production froide et chaude.

Vous travaillerez sous la supervision du chef et contribuerez à la gestion matérielle et à la relation avec les convives, dans le respect des règles HACCP et des normes d’hygiène.

Qualifications

• CAP/BEP ou Bac pro en cuisine requis.
• Expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire.
• Qualités: dynamique, autonome, rigoureux, capacité d’adaptation et travail en équipe.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Seco nde le chef ou son second et intervenir en son absence sur le management.
• Participer à l’optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Co-responsable de la mise en œuvre d’une relation de qualité avec les convives.
• Garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Dynamique

Positif

Autonome

Rigueur

Adaptabilité

Travail en équipe

Goût régional

Formation

CAP/BEP en cuisine

Bac pro en restauration

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un restaurant scolaire situé à Lyon. Le poste exige une expérience d’au moins 2 ans et des compétences solides en production froide et chaude.

Vous travaillerez sous la supervision du chef et contribuerez à la gestion matérielle et à la relation avec les convives, dans le respect des règles HACCP et des normes d’hygiène.