Cuisinier – Restauration Collective et Traçabilité

Communes; Tarbes; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de fin d'année

Avantages sociaux

Résumé du poste

Communes, Tarbes, recherche un Cuisinier (F/H) pour assurer la production journalière des repas dans la restauration collective au sein de la Centrale de restauration. Sous l'autorité du manager, vous veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité et assurerez les expéditions et la traçabilité.

Diplômé en cuisine, vous maîtrisez les techniques de cuisson et savez prendre des initiatives. Travail en équipe, rigueur et capacité à s'adapter aux délais sont attendus.

Qualifications

• Diplôme requis en cuisine.
• Bonnes connaissances des techniques de cuisson.
• Bonnes connaissances des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Savoir analyser les informations, les consignes et les appliquer.
• Savoir rendre compte.
• Savoir utiliser des installations et outils de cuisine.
• Savoir prendre des initiatives.
• Bon esprit d'équipe.
• Être à l'écoute.
• Résister aux pressions et délais.
• Ponctualité, réactivité et adaptabilité.

Responsabilités

• Cuisiner et préparer les repas selon les menus.
• Conditionner les préparations.
• Inscrire la traçabilité.
• Préparer les expéditions des commandes.
• Nettoyage et désinfection journalière du matériel et des locaux.
• Eventuellement livrer la soupe dans les écoles maternelles.

Connaissances

Techniques de cuisson

Hygiène et sécurité

Traçabilité

Analyse des informations

Rendre compte

Installations et outils

Initiatives

Esprit d'équipe

Ponctualité

Adaptabilité

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Communes, Tarbes, recherche un Cuisinier (F/H) pour assurer la production journalière des repas dans la restauration collective au sein de la Centrale de restauration. Sous l'autorité du manager, vous veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité et assurerez les expéditions et la traçabilité.

Diplômé en cuisine, vous maîtrisez les techniques de cuisson et savez prendre des initiatives. Travail en équipe, rigueur et capacité à s'adapter aux délais sont attendus.