Cuisinier en Cuisine Centrale — Restauration Collective

Manpower; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE PARIS recherche un Cuisinier(ère) en Cuisine Centrale pour préparer les repas et assurer le bon fonctionnement de la cuisine, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le candidat doit être organisé et rigoureux, avec une formation CAP/Bac Pro Cuisine et idéalement une première expérience en restauration collective. Poste en travail du lundi au vendredi, ambiance professionnelle et dynamique.

Qualifications

• Formation CAP/Bac Pro Cuisine exigée.
• Première expérience en restauration collective appréciée.
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Connaissance du fonctionnement des équipements de cuisine.
• Respect des procédures et sens de la qualité.

Responsabilités

• Préparer les repas selon les fiches techniques.
• Réaliser déconditionnement, découpe, cuisson et conditionnement.
• Participer à la production de prestations culinaires variées.
• Contrôler matières premières et produits finis.
• Vérifier DLC et controler l'aspect visuel des produits.
• Veiller au respect des grammages et HACCP.
• Utiliser les outils de traçabilité et entretenir les locaux.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Autonomie

Travail en équipe

Réactivité

Esprit d'initiative

Formation

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE PARIS recherche un Cuisinier(ère) en Cuisine Centrale pour préparer les repas et assurer le bon fonctionnement de la cuisine, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le candidat doit être organisé et rigoureux, avec une formation CAP/Bac Pro Cuisine et idéalement une première expérience en restauration collective. Poste en travail du lundi au vendredi, ambiance professionnelle et dynamique.