Cuisinier Restauration Collective — EHPAD, CDI 35h

AELIOS; Mulhouse; Sur place; EUR 27 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime ancienneté

Prime présence

Primes de fin d'année

Indemnité Ségur

Chèques cadeaux

Tenues fournies

Résumé du poste

AELIOS recrute un cuisinier en restauration collective pour rejoindre l'équipe du service cuisine et manager du chef de cuisine. Sous l'autorité du chef, vous préparez les menus, cuisinez pour les résidents en EHPAD, et adaptez les plats aux régimes spécifiques.

Vous détenez un CAP Cuisine et une expérience en restauration collective est idéale; une expérience en EHPAD serait un atout. Le poste est CDI 35 heures par semaine avec salaire annuel entre 27 000 et 32 000 euros, prime et avantages.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Cuisine et idéalement expérience en restauration collective.
• Expérience en EHPAD, établissement médico-social, est un atout.
• Compétences en préparation et dressage des plats, respect des régimes.
• Bonne organisation et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les menus définis avec l'équipe.
• Travailler les produits et assurer une cuisine de qualité adaptée aux résidents.
• Élaborer les régimes et textures spécifiques (sans sel, enrichis, mixés, hachés).
• Respecter les règles d'hygiène et HACCP.
• Participer au service du midi et du soir, et animations culinaires.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

AELIOS recrute un cuisinier en restauration collective pour rejoindre l'équipe du service cuisine et manager du chef de cuisine. Sous l'autorité du chef, vous préparez les menus, cuisinez pour les résidents en EHPAD, et adaptez les plats aux régimes spécifiques.

Vous détenez un CAP Cuisine et une expérience en restauration collective est idéale; une expérience en EHPAD serait un atout. Le poste est CDI 35 heures par semaine avec salaire annuel entre 27 000 et 32 000 euros, prime et avantages.