Cuisinier Restauration Collective — 4 mois, Temps Plein

Mutualité T&G Res. Mutualiste St Orens; Montauban; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Mutualité Française UT82 recrute pour la Résidence Mutualiste Saint Orens à Montauban (82) un cuisinier en restauration collective en CDD de 4 mois à temps plein. Au sein d'un EHPAD de 92 lits, vous travaillerez sous les ordres du chef de cuisine et assurerez les missions de préparation et dressage des plats.

Vous devez justifier d'une expérience de 5 ans, connaître les règles QHSSE et être capable d'élaborer des plats et menus adaptés.

Qualifications

• Expérience requise: 5 ans en cuisine collective.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Capacité à préparer des plats selon une charte qualité en EHPAD.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire et les règles d'hygiène.
• Assurer les préparations culinaires et leur dressage.
• Possibilité de cuisiner desserts, poissons ou viandes selon les besoins.
• Élaborer des plats et menus.
• Travailler en horaires variables et un week-end sur 3.

Connaissances

Cuisson viande/poisson

Dressage des plats

Éplucher légumes/fruits

Préparer viandes/poissons

QHSSE

Description du poste

La Mutualité Française UT82 recrute pour la Résidence Mutualiste Saint Orens à Montauban (82) un cuisinier en restauration collective en CDD de 4 mois à temps plein. Au sein d'un EHPAD de 92 lits, vous travaillerez sous les ordres du chef de cuisine et assurerez les missions de préparation et dressage des plats.

Vous devez justifier d'une expérience de 5 ans, connaître les règles QHSSE et être capable d'élaborer des plats et menus adaptés.