Cuisinier restaurant universitaire (H/F)

RESTAURANT UNIVERSITAIRE DE L'ENSEEIHT; Toulouse; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Indemnité transports

Résumé du poste

Restaurant universitaire de l'Enseeiht à Toulouse recherche un cuisinier (H/F) pour assurer la fabrication et la présentation des plats en restauration collective. Poste à temps plein en journée, rémunération brute mensuelle de 2008,49 € et indemnité de transport.

Contrat CDD de 12 mois, début le 1er septembre, 35 h/semaine. Profil recherché : CAP/BEP cuisine, expérience minimale de 6 mois, savoir-faire en cuisson viandes/poissons/légumes, et maîtrise des règles HACCP.

Qualifications

• Expérience indispensable: 6 mois dans la restauration.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine exigés.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Confectionner et présenter les plats selon les indications.
• Vérifier l'approvisionnement en produits et matériel.
• Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude).
• Participer à l'entretien des équipements et des locaux de cuisine.
• Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité et assurer traçabilité.
• Assurer l'accueil et le service des usagers.

Formation

CAP/BEP Cuisine

Outils

Cuisine

Description du poste

Cuisinier restaurant universitaire (H/F)

Cuisinier restaurant universitaire (H/F) 31 - TOULOUSE

Offre n° 210RCYT
Cuisinier restaurant universitaire (H/F)

Mission:- Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective,Activités principales :- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité- Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude)- Participer à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine- Appliquer et faire appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normesde sécurité en vigueur- Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production- Assurer l'accueil et le service des usagers- Possibilité d'exercer une activité de traiteur selon les instructions du chef de cuisine,Travail uniquement le midi.Poste à pourvoir au 1er septembre

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2008.49 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Indemnité transports

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

6 à 9 salariés

Restaurant universitaire de l'Enseeiht basé à Toulouse, très accessible en métro.