Cuisinier polyvalent – Service rapide & HACCP

Adequat 420; Clermont-l'Hérault; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Adequat 420 recrute un Cuisinier (F/H) pour une mission à durée indéterminée évolutive située à Clermont l'Hérault. En tant que Cuisinier, vous serez un acteur central du service, où rigueur, créativité et esprit d'équipe sont les ingrédients du quotidien.

Missions: maîtrise du poste chaud/froid, mise en place autonome et gestion du service, avec encadrement éventuel d'une petite brigade et gestion des stocks selon HACCP.

Qualifications

• CAP cuisine requis.
• Expérience d’au moins 1 an en poste similaire.
• Maîtrise du poste chaud et froid et HACCP.

Responsabilités

• Maîtrise du poste chaud et des cuissons.
• Maîtrise du poste froid: préparation et envoi des entrées et préparations froides.
• Mise en place autonome et service efficace.
• Gestion du service sous pression et organisation du poste.
• Encadrement éventuel d’une petite brigade et répartition des tâches.
• Gestion des stocks et rotation des produits.
• Hygiène et HACCP: traçabilité et nettoyage.

Connaissances

CAP cuisine

Cuisinier

Gestion du timing

Travail en équipe

Autonomie

Gestion des urgences

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Adequat 420 recrute un Cuisinier (F/H) pour une mission à durée indéterminée évolutive située à Clermont l'Hérault. En tant que Cuisinier, vous serez un acteur central du service, où rigueur, créativité et esprit d'équipe sont les ingrédients du quotidien.

Missions: maîtrise du poste chaud/froid, mise en place autonome et gestion du service, avec encadrement éventuel d'une petite brigade et gestion des stocks selon HACCP.