Cuisinier H/F

Adequat 420; Clermont-l'Hérault; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Adequat 420 recrute un Cuisinier (F/H) pour une mission à durée indéterminée évolutive située à Clermont l'Hérault. En tant que Cuisinier, vous serez un acteur central du service, où rigueur, créativité et esprit d'équipe sont les ingrédients du quotidien.

Missions: maîtrise du poste chaud/froid, mise en place autonome et gestion du service, avec encadrement éventuel d'une petite brigade et gestion des stocks selon HACCP.

Qualifications

• CAP cuisine requis.
• Expérience d’au moins 1 an en poste similaire.
• Maîtrise du poste chaud et froid et HACCP.

Responsabilités

• Maîtrise du poste chaud et des cuissons.
• Maîtrise du poste froid: préparation et envoi des entrées et préparations froides.
• Mise en place autonome et service efficace.
• Gestion du service sous pression et organisation du poste.
• Encadrement éventuel d’une petite brigade et répartition des tâches.
• Gestion des stocks et rotation des produits.
• Hygiène et HACCP: traçabilité et nettoyage.

Connaissances

CAP cuisine

Cuisinier

Gestion du timing

Travail en équipe

Autonomie

Gestion des urgences

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Faites de chaque assiette une véritable expérience ! Si la cuisine est votre terrain de jeu, ce poste est fait pour vous.Notre agence Adéquat de Clermont l'Hérault recrute un Cuisinier (F/H) pour une mission à durée indéterminée évolutive située à Clermont l'Hérault pour son client.En tant que Cuisinier F/H, vous serez un acteur central du service, où rigueur, créativité et esprit d'équipe sont les ingrédients du quotidien.

Vos futures missions

• Maîtrise du poste chaud et des cuissons : assurer les différentes cuissons, gérer plusieurs commandessimultanément et garantir des envois rapides, réguliers et conformes
• Maîtrise du poste froid : préparation, dressage et envoi des entrées et préparations froides
• Mise en place en autonomie : être capable d'organiser et de réaliser seul(e) la mise en place nécessaire au service, en anticipant les volumes
• Gestion du service : travailler rapidement sous pression, prioriser les commandes, anticiper les besoins et maintenir un poste propre et organisé pendant le coup de feu
• Encadrement : être capable, si nécessaire, de coordonner une petite brigade, répartir les tâches, donner des consignes et assurer la fluidité des envois
• Gestion des stocks : contrôle des livraisons, rangement, rotation des produits, suivi des niveaux destock, anticipation des besoins et limitation des pertes
• Hygiène et HACCP : maîtrise et application rigoureuse des procédures HACCP : chaîne du froid,températures, stockage, traçabilité, rotation des produits, nettoyage et désinfection

Horaires de travail

• Horaires variables selon planning (services du midi et/ou du soir)
• Travail en semaine et/ou week-end selon les besoins
• Temps plein

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Cuisinier,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Qualification:

Employé qualifié

Secteur d'activité:

Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise)
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance