CUISINIER H/F

Pôle médico-éducatif Léopold Bellan de Seine-et-Marne; Île-de-France; Presencial; EUR 20 000 - 23 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Pôle médico-éducatif Léopold Bellan de Seine-et-Marne recherche un(e) professionnel(le) de cuisine en CDD pour un remplacement d’un mois à compter du 02/11. Sous la supervision du chef de cuisine et du Responsable du service Entretien, vous réaliserez les préparations culinaires dans le respect des procédures et recettes et assurerez l’entretien du matériel.

Vous réaliserez des plats chauds et froids, assisterez le chef, participerez à l’entretien des locaux et du matériel, et assurerez le

Responsabilidades

• Réaliser et contrôler les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative et aux normes d’hygiène règlementaire d’une cuisine de collectivité
• Assister le chef de cuisine
• Participer à l’entretien des matériels et des locaux de la cuisine
• Assurer le service durant les repas au self
• Remonter les dysfonctionnements ou les anomalies au chef de cuisine immédiatement

Descrição da oferta de emprego

Sous la supervision du chef de cuisine et du rattachement hiérarchique du Responsable du service Entretien, le (ou la) cuisinier(e) a pour mission la réalisation des préparations culinaires dans le respect des procédures et recettes mais aussi l’entretien de la cuisine et du matériel.

Dans le cadre d'un remplacement d'une durée d'un mois à compter du 02/11, nous recherchons un ou une professionnelle de cuisine en CDD.

ACTIVITES PRINCIPALES:

• Réaliser et contrôler les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative et aux normes d’hygiène règlementaire d’une cuisine de collectivité
• Assister le chef de cuisine
• Participer à l’entretien des matériels et des locaux de la cuisine
• Assurer le service durant les repas au self
• Remonter les dysfonctionnements ou les anomalies au chef de cuisine immédiatement