Cuisinier Polyvalent – Cuisine, Production & Qualité

Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants; Ochey; Sur place; EUR 19 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants recherche un personnel polyvalent pour assurer les traitements préliminaires et les préparations culinaires selon les règles d’hygiène HACCP. Le poste implique le dressage des plats, l’approvisionnement et le service en restauration.

Le candidat doit être organisé, capable de travailler en équipe et motivé, avec une polyvalence et une bonne compréhension des procédures qualité et sécurité alimentaire.

Qualifications

• Travail en équipe et organisation nécessaires.

Responsabilités

• Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage).
• Elaborer les préparations culinaires selon les fiches techniques et les règles d’hygiène HACCP.
• Dresser les préparations et les servir en chaîne.
• Approvisionner et distribuer les préparations lors des services.
• Contrôler les conditions de fabrication et la qualité des produits.
• Participer au nettoyage des locaux et du matériel de restauration.

Connaissances

Travail en équipe

Organisation

Polyvalence

Motivation

Description du poste

Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants recherche un personnel polyvalent pour assurer les traitements préliminaires et les préparations culinaires selon les règles d’hygiène HACCP. Le poste implique le dressage des plats, l’approvisionnement et le service en restauration.

Le candidat doit être organisé, capable de travailler en équipe et motivé, avec une polyvalence et une bonne compréhension des procédures qualité et sécurité alimentaire.