Cuisinier Industriel (F/H)

ARMOR PLATS CUISINES; Kervignac; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Armor Plats Cuisinés, entreprise bretonne, recrute un Cuisinier (F/H) pour intégrer les Cuisinés d'Armor. Vous rejoindrez une équipe de production et contribuerez à la fabrication de plats cuisinés frais selon les règles HACCP et les paramètres de qualité.

Poste en 2x8 (05h30-13h et 13h-20h30), travail en industrie agroalimentaire, port de charges, formation CAP cuisine exigée et expérience d'une année souhaitée.

Qualifications

• CAP cuisine ou équivalent requis.
• Expérience d'au moins 1 an en industrie agroalimentaire.
• Rigueur et sens qualité exigés.

Responsibilities

• Assurer la fabrication et le refroidissement des sauces et la cuisson des denrées.
• Préparer et refroidir poissons, viandes et légumes.
• Suivre la qualité et le contrôle des corps étrangers, filtrage et pasteurisation.
• Respecter les températures et assurer la traçabilité.
• Participer aux tâches opérationnelles en production et appliquer HACCP.

Skills

Cuisine professionnelle

HACCP

Industrie agroalimentaire

Education

CAP cuisine

Job description

Nous vous proposons une opportunité au sein d'Armor Plats Cuisinés, où nous oeuvrons chaque jour pour proposer une offre de plats cuisinés frais, répondant aux 3 valeurs fondatrices de l'entreprise: Beau, bon et Sain! C'est cet engagement partagé par tous les collaborateurs qui nous a permis une croissance constante, garante de la pérennité de l'entreprise.

Rejoindre les Cuisinés d'Armor, c'est intégrer une équipe dynamique et conviviale de près de 50 collaborateurs!

Afin d'accompagner la croissance de l'entreprise, nous recherchons un(e) Cuisinier (F/H).

Rattaché(e) au responsable de fabrication, vos missions principales consisteront à :

• Assurer la fabrication et le refroidissement des sauces ou pilote les cellules de cuissons et de refroidissement dans le respect des paramètres définis
• Assurer la préparation et le refroidissement des poissons, des viandes, des légumes...
• Assurer le suivi qualité (présence de corps étrangers, filtrage, pasteurisation ...)
• Respecter les consignes de température
• Assurer la traçabilité de ses fabrications
• Réaliser les tâches de la cuisine dans le respect des exigences de l'entreprise
• Connaitre et Maitriser les règles HACCP
• Participer aux tâches opérationnelles en production

Poste en 2x8, type horaires : 05h30-13h/13h-20h30. Poste soumis au port de charges.

De formation initiale type CAP cuisine, vous avez une première expérience en industrie agroalimentaire d'un an.

Votre rigueur, votre implication et votre sensibilité à la qualité des produits vous permettront de mener ce poste avec succès !