Cuisinier, Industrie agroalimentaire – Production & Recettes

Groupe Baudaire; Sèvremoine; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Baudaire recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour son atelier de production à Saint-Macaire-en-Mauges (49). Vous participerez à la fabrication de sauces, garnitures et plats, en respectant recettes et modes opératoires et en assurant les autocontrôles HACCP.

Poste en CDI à 35 heures avec des horaires en journée. Idéal formation ou expérience en cuisine collective ou agroalimentaire, sens du travail en équipe, rigueur et autonomie appréciés.

Qualifications

• Formation ou expérience en cuisine collective ou industrie agroalimentaire.
• Respect des recettes et des procédures.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et autonomie requis.

Responsabilités

• Préparer et peser les matières premières.
• Réaliser les recettes selon fiches et procédures.
• Conduire les cuissons et utiliser les équipements.
• Contrôler les préparations: aspect, texture, température.
• Réaliser les autocontrôles et la traçabilité.
• Maintenir le poste et le matériel propres.
• Participer ponctuellement aux activités d'autres ateliers.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

Formation en cuisine collective ou industrie agroalimentaire

Description du poste

Groupe Baudaire recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour son atelier de production à Saint-Macaire-en-Mauges (49). Vous participerez à la fabrication de sauces, garnitures et plats, en respectant recettes et modes opératoires et en assurant les autocontrôles HACCP.

Poste en CDI à 35 heures avec des horaires en journée. Idéal formation ou expérience en cuisine collective ou agroalimentaire, sens du travail en équipe, rigueur et autonomie appréciés.