Cuisinier(ière) – Cuisine Responsable & Impact Parc

Parc Animalier de Sainte Croix; Rhodes; In loco; EUR 21.000 - 29.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Le Cuisinier(ière) intervient au sein des unités de restauration du Parc Animalier de Sainte Croix et réalise les plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. L’objectif est d’offrir une expérience culinaire de qualité dans un cadre dédié au vivant et à la nature.

Il/elle contribue à l’accueil des convives, participe à la mise en œuvre des procédures et encadre les commis tout en promouvant une cuisine responsable et adaptée à notre identité et à l’expérience du parc.

Competenze

• Expérience en cuisine professionnelle requise.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Mansioni

• Élaborer et réaliser les plats chauds et froids selon les besoins du service.
• Optimiser l’organisation de la production et assurer le respect des délais.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Contribuer à la mise en œuvre du Guide de sécurité alimentaire et maintenir les locaux propres.
• Superviser et encadrer les commis de cuisine et assurer l'accueil des convives.
• Veiller au respect des bonnes pratiques et signaler tout risque ou incident.

Descrizione del lavoro

Le Cuisinier(ière) intervient au sein des unités de restauration du Parc Animalier de Sainte Croix et réalise les plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. L’objectif est d’offrir une expérience culinaire de qualité dans un cadre dédié au vivant et à la nature.

Il/elle contribue à l’accueil des convives, participe à la mise en œuvre des procédures et encadre les commis tout en promouvant une cuisine responsable et adaptée à notre identité et à l’expérience du parc.