Cuisinier Hospitalier | 35h/semaine, Week-ends

CENTRE HOSPITALIER D'AVESNES; Avesnes-sur-Helpe; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

CSE

Rémunération valorisante

Résumé du poste

Le Centre Hospitalier d’Avesnes recrute un cuisinier/cuisinière pour préparer des plats destinés aux patients et résidents. Vous appliquerez les procédures, garantirez des plats équilibrés et respecterez l’hygiène HACCP.

Poste en CDD de 6 mois, planification en 35 heures et travail les week-ends selon le planning; début immédiat. Expérience hospitalière appréciée, permis B requis et BAC Pro cuisine exigés.

Qualifications

• BAC Pro cuisine minimum.
• Maîtrise des techniques culinaires et notion en pâtisserie serait un plus.
• Permis B requis.
• Expérience en production hospitalière appréciée.
• Assiduité, Rigueur et Discipline.

Responsabilités

• Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques.
• Préparer des plats culinaires.
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité (Liaison Froide).
• Assurer le suivi des stocks en temps réel et l'acheminement des denrées.
• Définir des besoins en approvisionnement.
• Entretenir des équipements de cuisine.
• Préparer des repas adaptés aux besoins des patients et résidents.
• Participer à la mise en place des textures modifiées.
• Veiller à la qualité, à l'hygiène (HACCP) et à la sécurité alimentaire.
• Contribuer à l'entretien des locaux et au bon fonctionnement de la cuisine.

Connaissances

Autonomie

Equipe

Rigueur

Sens du service

Assiduité

Formation

BAC Pro cuisine

Description du poste

Le Centre Hospitalier d’Avesnes recrute un cuisinier/cuisinière pour préparer des plats destinés aux patients et résidents. Vous appliquerez les procédures, garantirez des plats équilibrés et respecterez l’hygiène HACCP.

Poste en CDD de 6 mois, planification en 35 heures et travail les week-ends selon le planning; début immédiat. Expérience hospitalière appréciée, permis B requis et BAC Pro cuisine exigés.