Cuisinier Hospitalier Polyvalent – Restauration Collective

C.H. VAISON LA ROMAINE; Vaison-la-Romaine; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Centre Hospitalier de Vaison-la-Romaine recrute un cuisinier à temps plein pour assurer la production et la prestation culinaire du centre et de l'EHPAD.

Vous réaliserez les préparations, le conditionnement et le service en respectant les règles d'hygiène. Expérience minimale d'un an et CAP/BEP Cuisine exigés; poste en CDD de 6 mois, horaires variables et travail un week-end sur deux. Poste disponible immédiatement.

Qualifications

• CAP/BEP ou équivalent en cuisine requis.
• Expérience minimale d'1 an indispensable.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire du Centre Hospitalier et de l'EHPAD.
• Participer au service de restauration collective.
• Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage et la distribution en respectant la réglementation d'hygiène et les procédures.
• Utiliser et entretenir les équipements et ustensiles de restauration collective.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Dresser plats

Préparer poissons

Éplucher légumes

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Le Centre Hospitalier de Vaison-la-Romaine recrute un cuisinier à temps plein pour assurer la production et la prestation culinaire du centre et de l'EHPAD.

Vous réaliserez les préparations, le conditionnement et le service en respectant les règles d'hygiène. Expérience minimale d'un an et CAP/BEP Cuisine exigés; poste en CDD de 6 mois, horaires variables et travail un week-end sur deux. Poste disponible immédiatement.