Cuisinier(e) (H/F)

CENTRE HOSPITALIER D'AVESNES; Avesnes-sur-Helpe; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

CSE

Rémunération valorisante

Résumé du poste

Le Centre Hospitalier d’Avesnes recrute un cuisinier/cuisinière pour préparer des plats destinés aux patients et résidents. Vous appliquerez les procédures, garantirez des plats équilibrés et respecterez l’hygiène HACCP.

Poste en CDD de 6 mois, planification en 35 heures et travail les week-ends selon le planning; début immédiat. Expérience hospitalière appréciée, permis B requis et BAC Pro cuisine exigés.

Qualifications

• BAC Pro cuisine minimum.
• Maîtrise des techniques culinaires et notion en pâtisserie serait un plus.
• Permis B requis.
• Expérience en production hospitalière appréciée.
• Assiduité, Rigueur et Discipline.

Responsabilités

• Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques.
• Préparer des plats culinaires.
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité (Liaison Froide).
• Assurer le suivi des stocks en temps réel et l'acheminement des denrées.
• Définir des besoins en approvisionnement.
• Entretenir des équipements de cuisine.
• Préparer des repas adaptés aux besoins des patients et résidents.
• Participer à la mise en place des textures modifiées.
• Veiller à la qualité, à l'hygiène (HACCP) et à la sécurité alimentaire.
• Contribuer à l'entretien des locaux et au bon fonctionnement de la cuisine.

Connaissances

Autonomie

Equipe

Rigueur

Sens du service

Assiduité

Formation

BAC Pro cuisine

Description du poste

Cuisinier/Cuisinière - Donnez du sens à votre métierAu Centre Hospitalier d'Avesnes, nous croyons que bien manger, c'est déjà commencer à aller mieux. Chaque jour, nos cuisiniers participent activement au bien-être de nos patients et résidents. En rejoignant notre équipe, vous ne cuisinez pas seulement des plats : vous apportez du réconfort, de la dignité et du plaisir à ceux qui en ont le plus besoin.

• Un rythme stable et humain : 35h/semaine, 1 Week-End sur 2 travaillé
• Un environnement bienveillant, au cœur d'un établissement à taille humaine
• Un poste avec une rémunération valorisante

• Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques.
• Préparer des plats culinaires.
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité (Liaison Froide).
• Assurer le suivi des stocks en temps réel et l'acheminement des denrées.
• Définir des besoins en approvisionnement.
• Entretenir des équipements de cuisine.
• Préparer des repas adaptés aux besoins des patients et résidents.
• Participer à la mise en place des textures modifiées.
• Veiller à la qualité, à l'hygiène (HACCP) et à la sécurité alimentaire.
• Contribuer à l'entretien des locaux et au bon fonctionnement de la cuisine.

• Faire preuve d'autonomie.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de contrôle de soi.
• Expérience en production hospitalière appréciée
• BAC Pro cuisine minimum
• Maîtrise des techniques culinaires et notions en pâtisserie serait un plus.
• Permis B requis

• Assiduité, Rigueur et Discipline.
• Sens du service et de l'écoute.
• Autonomie et initiative.
• Envie de s'investir dans une mission qui a du sens.

Prise de poste immédiate.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros - 1750e net
• CSE
• Restauration
• 1750e net

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Le Centre Hospitalier d'Avesnes est une structure de santé comptant près de 400 salariés.Avec près de 230 lits et 109 places, le centre hospitalier d'Avesnes, hôpital de proximité, fait partie du groupement hospitalier du territoire du Hainaut Cambrésis employant 15000 personnes réparties sur 12 hôpitaux.Mme Suzon CAULLERY