Cuisinier H/F - Les Hirondelles

World Aquatics; Goussainville; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

World Aquatics recherche un(e) cuisinier(ère) en CDI pour la résidence Les Hirondelles à Goussainville (95). Vous produirez les repas des Résidents selon les menus et les régimes, en préparant des plats chauds dans le respect des règles d'hygiène HACCP.

Vous travaillerez selon un cycle de deux semaines avec un week-end sur deux et devrez entretenir les matériels de cuisine et garantir une alimentation de qualité à base de produits frais et de saison.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP/Bac Pro en cuisine.
• Connaissance de la réglementation Ehpad.
• Expérience en restauration collective preferred.

Responsibilities

• Produire les repas destinés aux Résidents et familles.
• Dresser les préparations culinaires chaudes.
• Adapter les menus aux régimes des Résidents et aux préconisations de lEquipe Soignante.
• Appliquer les normes dhygiène et sécurité (HACCP, PMS).
• Entretenir les matériels et locaux de la cuisine.

Skills

Cuisine

Hygiène

Organisation

Education

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Job description

Ce poste à pourvoir en CDI dès que possible au sein de la résidence Les Hirondelles à Goussainville (95).

- Assurer la production des repas destinés aux Résidents principalement, mais aussi aux familles éventuellement en visite, et aux salariés, à partir de menus définis ;

- Dresser les préparations culinaires chaudes ;

- Réaliser les repas en tenant compte des régimes particuliers des Résidents et des préconisations de l'Equipe Soignante ;

- Appliquer et respecter les normes et règles d'hygiène, sécurité et qualité (process, méthode HACCP, PMS) ;

- Entretenir les matériels et locaux de la Cuisine conformément aux procédures définies.

Le repas représente pour le Résident un moment de plaisir que nous nous efforçons de rendre de qualité. Le travail de produits frais et de saison est ainsi privilégié.

Votre temps de travail est organisé selon un cycle de deux semaines. Ainsi, vous travaillerez un week-end sur deux.

Profil recherché

Notre candidat idéal est dynamique avec une réelle vocation pour ce métier.
Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau CAP/BEP/Bac Pro en cuisine et vous connaissez la réglementions d'un Ehpad.

Descriptif de l'entreprise

Depuis plus de 30 ans, notre Groupe familial poursuit un développement raisonné au travers d'investissements durables dans les secteurs de la santé, de l'immobilier, des arts de vivre et de l'hospitalité.
Le Groupe Mieux Vivre est constitué de plus de 700 salariés au sein de 16 établissements de santé et d'un hôtel Restaurant, répartis sur 6 départements.
Notre ambition est de créer, dans la continuité, un nouveau groupe de taille raisonnable fort d'une dynamique "métier" importante.
Dans ce contexte, vous serez un acteur clé dans l'accompagnement des résidents, en leur apportant une assistance de vie quotidienne et en contribuant à leur bien-être général. Votre rôle sera essentiel pour garantir un environnement chaleureux et respectueux.