Cuisinier H/F

World Aquatics; Nérac; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Mieux Vivre recherche un(e) cuisinier(ère) pour servir l'EHPAD situé au Château. Le poste est en CDD, avec un temps de travail organisé sur un cycle de deux semaines et un week-end sur deux.

Le candidat idéal est dynamique et possède un CAP/BEP/Bac Pro en cuisine, avec une connaissance des réglementations spécifiques aux EHPAD. Le Groupe privilégie les produits frais et de saison.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro en cuisine.
• Connaissance des réglementations d'un Ehpad.
• Capacité à réaliser des repas selon les régimes des résidents.

Responsabilités

• Produire les repas destinés aux résidents (et éventuellement aux familles et salariés).
• Dresser les préparations culinaires chaudes.
• Réaliser les repas en respectant les régimes et les préconisations de l'équipe soignante.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS).
• Entretenir les matériels et locaux de la cuisine.

Connaissances

Dynamique

Vocation pour ce métier

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

EHPAD à taille humaine, ancré sur son territoire, la résidence du Château s’appuie sur une équipe dynamique et engagée, œuvrant chaque jour dans un esprit de collaboration, de bienveillance et d’accompagnement personnalisé des résidents.

Ce poste est à pourvoir dès que possible au sein de la résidence du Château en CDD.

• Assurer la production des repas destinés aux Résidents principalement, mais aussi aux familles éventuellement en visite, et aux salariés, à partir de menus définis ;
• Dresser les préparations culinaires chaudes ;
• Réaliser les repas en tenant compte des régimes particuliers des Résidents et des préconisations de l'Equipe Soignante ;
• Appliquer et respecter les normes et règles d'hygiène, sécurité et qualité (process, méthode HACCP, PMS) ;
• Entretenir les matériels et locaux de la Cuisine conformément aux procédures définies.

Le repas représente pour le Résident un moment de plaisir que nous nous efforçons de rendre de qualité. Le travail de produits frais et de saison est ainsi privilégié.

Votre temps de travail est organisé selon un cycle de deux semaines. Ainsi, vous travaillerez un week-end sur deux.

Profil recherché

Notre candidat idéal est dynamique avec une réelle vocation pour ce métier. Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau CAP/BEP/Bac Pro en cuisine et vous connaissez la réglementions d'un Ehpad.

Descriptif de l'entreprise

Depuis plus de 30 ans, notre Groupe familial poursuit un développement raisonné au travers d'investissements durables dans les secteurs de la santé, de l'immobilier, des arts de vivre et de l'hospitalité.

Le Groupe Mieux Vivre est constitué de plus de 700 salariés au sein de 16 établissements de santé et d'un hôtel Restaurant, répartis sur 6 départements.

Notre ambition est de créer, dans la continuité, un nouveau groupe de taille raisonnable fort d'une dynamique "métier" importante.

Dans ce contexte, vous serez un acteur clé dans l'accompagnement des résidents, en leur apportant une assistance de vie quotidienne et en contribuant à leur bien-être général. Votre rôle sera essentiel pour garantir un environnement chaleureux et respectueux.