Cuisinier H/F - Résidence Abélia

World Aquatics; Carbon-Blanc; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

World Aquatics recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer la production des repas destinés aux Résidents, leurs familles et le personnel dans la résidence Abélia.

Vous dresser les plats chauds, respecter les régimes et les préconisations de l'équipe soignante, appliquer les règles HACCP et entretenir les matériels. Le poste prévoit un cycle de travail sur deux semaines avec un week-end sur deux, dans un cadre dynamique et attentif au bien-être des résidents.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP/Bac Pro en cuisine.
• Connaissance des régimes des Résidents et des préconisations de l'équipe soignante.
• Respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Assurer la production des repas destinés aux Résidents, familles et salariés.
• Dresser les préparations culinaires chaudes.
• Réaliser les repas en respectant les régimes et les préconisations de l'équipe soignante.
• Appliquer les règles d'hygiène, sécurité et qualité (HACCP, PMS).
• Entretenir les matériels et locaux de la Cuisine.

Skills

Hygiène HACCP

Cuisine chaude

Régimes Résidents

Education

CAP/BEP/Bac Pro cuisine

Job description

Ce poste est à pourvoir dès que possible au sein de la résidence Abélia.

- Assurer la production des repas destinés aux Résidents principalement, mais aussi aux familles éventuellement en visite, et aux salariés, à partir de menus définis ;

- Dresser les préparations culinaires chaudes ;

- Réaliser les repas en tenant compte des régimes particuliers des Résidents et des préconisations de l'Equipe Soignante ;

- Appliquer et respecter les normes et règles d'hygiène, sécurité et qualité (process, méthode HACCP, PMS) ;

- Entretenir les matériels et locaux de la Cuisine conformément aux procédures définies.

Le repas représente pour le Résident un moment de plaisir que nous nous efforçons de rendre de qualité. Le travail de produits frais et de saison est ainsi privilégié.

Votre temps de travail est organisé selon un cycle de deux semaines. Ainsi, vous travaillerez un week-end sur deux.

Profil recherché

Notre candidat idéal est dynamique avec une réelle vocation pour ce métier.
Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau CAP/BEP/Bac Pro en cuisine et vous connaissez la réglementions d'un Ehpad.

Descriptif de l'entreprise

Depuis plus de 30 ans, notre Groupe familial poursuit un développement raisonné au travers d'investissements durables dans les secteurs de la santé, de l'immobilier, des arts de vivre et de l'hospitalité.
Le Groupe Mieux Vivre est constitué de plus de 700 salariés au sein de 16 établissements de santé et d'un hôtel Restaurant, répartis sur 6 départements.
Notre ambition est de créer, dans la continuité, un nouveau groupe de taille raisonnable fort d'une dynamique "métier" importante.
Dans ce contexte, vous serez un acteur clé dans l'accompagnement des résidents, en leur apportant une assistance de vie quotidienne et en contribuant à leur bien-être général. Votre rôle sera essentiel pour garantir un environnement chaleureux et respectueux.