Cuisinier (h/f) (H/F)

Adecco Portugal; Les Herbiers; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco recrute pour le compte d’un client, un/e Cuisinier(ère) en restauration collective, sur site et en horaires de journée. Le poste demande le respect des fiches techniques, HACCP et une organisation efficace du poste. Vous travaillez en équipe pour assurer la qualité des repas et l’image du service.

Intérim de 15 jours renouvelable, 35 h/semaine, motiver par le souci de la qualité et l’hygiène, avec une rémunération à définir selon profil.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective est un atout.
• Respect des procédures HACCP et hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les fiches techniques.

Responsabilités

• Préparer les plats conformes aux fiches techniques, en respectant grammages et délais.
• Réaliser les cuissons, dresser et envoyer les plats.
• Contribuer à la gestion du poste chaud, maintenance et température des denrées.
• Participer au suivi des stocks et rotation des denrées selon les besoins et contrôles de réception.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Description du poste

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, un-e Cuisinier (H/F) au sein d'un site de restauration collective fonctionnant en horaires de journée.Vous intégrerez un environnement de travail structuré, où la maîtrise des normes et des procédures est pleinement valorisée.Au cœur de la production culinaire, vous contribuez directement à la qualité des repas servis et à l'image du service de restauration.Votre rôle consiste à préparer des plats conformes aux fiches techniques, en respectant les grammages, les modes opératoires et les délais impartis, tout en garantissant une organisation efficace de votre poste.Au quotidien, vous participez aux différentes étapes de fabrication : préparation des produits, réalisation des cuissons, dressage et envoi des plats, dans le respect strict des normes HACCP et des consignes de sécurité alimentaire.Vous intervenez également sur la gestion du poste chaud, en assurant la bonne tenue du matériel, la mise en place et le maintien en température, et vous veillez à la qualité visuelle et gustative des assiettes servies.En lien avec votre encadrement, vous contribuez enfin au suivi des stocks de denrées sur votre périmètre, en signalant les besoins, en appliquant les principes de rotation et en participant aux contrôles de réception si nécessaire.Ce poste s'adresse à un-e professionnel-le de cuisine souhaitant évoluer en restauration collectiveUne première expérience est un atout pour prendre rapidement en main le poste et s'approprier les procédures internes.Vous avez une approche rigoureuse de votre métier, avec le souci constant de la qualité, de l'hygiène et du travail bien fait, et vous appréciez de travailler en équipe au service des convives.Poste à pourvoir rapidement pour quelques moisRémunération à définir en fonction de votre profil.Horaires : 7h30-15h

Type de contrat Intérim - 15 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire selon profil

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire