Cuisinier en restauration collective (H/F)

PROMAN; Ustaritz; Sur place; EUR 22 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

PROMAN recherche un Cuisinier en restauration collective pour intervenir au sein d'un établissement de restauration collective. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas en respectant les règles d'hygiène et HACCP.

Intérim d'1 mois, 35 h/semaine, salaire brut horaire 12,31 €. Expérience en restauration appréciée; débutant accepté.

Poste en journée, travail en équipe, polyvalence et service aux convives.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Capacité à travailler en équipe.
• Organisation, rigueur et autonomie.
• Sens du service et professionnalisme.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts selon fiches techniques.
• Assurer la production culinaire et le respect des quantités.
• Réaliser les cuissons et assemblages.
• Contrôler la qualité des produits et préparations.
• Appliquer les règles HACCP et suivre les procédures d'hygiène.
• Participer à la réception et contrôle des marchandises.
• Ranger et nettoyer le poste de travail et veiller à la sécurité.
• Contribuer à la satisfaction des convives.

Connaissances

Connaissances HACCP

Techniques culinaires de base

Travail en équipe

Organisation et rigueur

Autonomie

Sens du service

Description du poste

Offre n° 213YYJP
Cuisinier en restauration collective (H/F)

Le poste :Nous recherchons pour l'un de nos clients un Cuisinier en restauration collective (H/F) pour intervenir au sein d'un établissement de restauration collective (entreprise, établissement de santé, scolaire, résidence, etc.). Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions Préparer les entrées, plats chauds et desserts selon les fiches techniques. Assurer la production culinaire dans le respect des quantités prévues. Réaliser les opérations de cuisson et d'assemblage. Contrôler la qualité des produits et des préparations. Respecter les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP. Participer à la réception et au contrôle des marchandises. Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail. Veiller au respect des consignes de sécurité. Contribuer à la satisfaction des convives par la qualité des préparations servies.Profil recherché :Une expérience en restauration collective ou traditionnelle est appréciée. Bonne connaissance des normes HACCP. Maîtrise des techniques culinaires de base. Capacité à travailler en équipe. Organisation, rigueur et autonomie. Sens du service et professionnalisme.Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat Intérim - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire