Cuisinier (h/f) (H/F)

PORT MARLY; Le Port-Marly; Vor Ort; EUR 21.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

DomusVi recherche un cuisinier/ cuisinière pour assurer la production quotidienne et concevoir les menus adaptés aux régimes et déclinaisons (HP, textures modifiées). Vous travaillez sous la supervision du chef et contribuez à l'hygiène, au respect des règles HACCP et à la gestion des stocks et du budget.

Autonomie, organisation et créativité sont attendues pour accompagner les résidents et les équipes, avec le soutien d'une direction restauration régionale et d'un chef de cuisine.

Qualifikationen

• Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration.
• HP et textures modifiées pris en compte dans les menus et repas.
• Respect de l'hygiène et application de la réglementation HACCP et PMS.

Aufgaben

• Concevoir les menus et les repas en lien avec le chef de cuisine.
• Assurer la production quotidienne de la restauration des résidents.
• Veiller à l'hygiène alimentaire et à la sécurité (HACCP) et à la maîtrise des coûts et stocks.
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons et à la gestion du budget.

Kenntnisse

Hygiène alimentaire

HACCP

Gestion du stock

Budget

Organisation

Autonomie

Créativité

Ausbildung

BEP/CAP Cuisine

Bac Pro Restauration

Jobbeschreibung

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.

Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.

DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.