CUISINIER H/F - GENNEVILLIERS - CDI

Restonis; Gennevilliers; Hybride; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis recherche un professionnel expérimenté et autonome pour réaliser une cuisine familiale de qualité, en cuisine chaude et froide, dans un cadre convivial. Vous participerez à la production, la gestion des commandes et l’animation de l’équipe, tout en respectant les règles d’hygiène HACCP.

Profil idéal: CAP cuisine, 3 ans d’expérience en restauration, maîtrise des outils de gestion et du travail en collectif; cycling de planning avec un week-end sur deux.

Qualifications

• CAP cuisine ou équivalent requis.
• Expérience réussie d'au moins 3 ans en restauration, idéalement en collectivité.
• Maîtrise des normes HACCP et des techniques culinaires (entrée, plat, dessert, pâtisserie).
• Compétences en gestion des stocks et animation d'équipe.

Responsabilités

• Réaliser une cuisine familiale en veillant à la qualité et à la sécurité.
• Participer aux commandes et à la gestion des stocks.
• Animer l'équipe et assurer la continuité du service.

Connaissances

Cuisine familiale

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Leadership

Formation

CAP cuisine

Outils

Logiciel de gestion

Description du poste

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le coté nutritionnel et le plaisir gustatif. Une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez aux commandes, à la gestion des stocks ainsi qu'à l'animation de l'équipe et de l'organisation de la continuité de service.

Vous êtes un des représentants de Restonis, garant des procédures et modes de fonctionnement de l'entreprise.

Planning: en roulement, 1 week end sur deux.

De formation culinaire (au minimum CAP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans en restauration (idéalement en collectivité). Une première expérience dans l'encadrement serait un plus.

Vous maitrisez les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie). Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous. Vous maitrisez les outils informatiques ainsi que les outils de gestion.

Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Passionné par votre métier, vous faites preuve d'implication, de réactivité.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !