Cuisinier H/F CDI

Clinique FSEF Sceaux; Sceaux; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle familiale

Rémunération CCN 51

Réfectoire sur place

Congés annuels favorisés

Résumé du poste

La Clinique FSEF Sceaux recherche un cuisinier H/F pour l’unité centrale de production (UCP) dédiée à la restauration des patients. Sous la responsabilité du second de cuisine, vous participerez à la production de repas traditionnels à tendance bistronomique, avec une priorité sur des produits frais et des repas livrés aux unités de soins.

Poste en CDI à temps plein, 36 heures/semaine, RTT, avec roulement: matin et soir selon une semaine sur 3. Expérience requise et sens du travail en équipe.

Qualifications

• Diplôme : BP ou BAC et/ou CAP en hôtellerie ou restauration.
• Expérience exigée de 5 ans en restauration.
• Formation HACCP requise.

Responsabilités

• Elaboration des préparations chaudes, froides et certains desserts avec des produits frais.
• Participation à la distribution des repas et au suivi de la production.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Dynamisme

Bon relationnel

Formation

BP ou BAC et/ou CAP en hôtellerie ou restauration

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier H/F au sein de l’unité centrale de production (UCP, Restauration).Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps-plein.L’unité centrale de production (UCP, Restauration) produit environ 300 repas par jour, midi et soir, ainsi que des repas livrés dans les unités de soins.L’UCP produit des repas de type traditionnel à tendance bistronomique. Elle privilégie le sourçage en produits frais.Sous la responsabilité du second de cuisine, et en lien avec l’équipe, le cuisinier a pour objectif de participer à la production de repas de qualité, avec du goût, pour des patients en hospitalisation de longue durée.

Vos missions

• Elaboration des préparations chaudes, froides et de certains desserts avec des produits frais: préparation des denrées brutes, cuisson, conditionnement produits finis, remise en température, plonge batterie.
• Participation à la distribution des repas, selon les besoins.

Temps de travail et Horaires :Temps-plein (36 heures hebdomadaires avec acquisition de RTT)Roulement sur 3 semaines : 2 semaines de matin du lundi au vendredi (6h45-13h57) et 1 semaine du soir du lundi au jeudi (11h45-20h45).

Rejoindre la Clinique FSEF Sceaux c’est bénéficier de nombreux avantages

• Meilleure conciliation vie privée / vie professionnelle
• Entre 55 et 62 congés par an
• Journée de solidarité prise en charge par l’employeur
• Prime d’enfant
• Rémunération CCN 51 avec
• Reprise de l’ancienneté dans le métier à 100%
• Prime d’ancienneté revalorisée de 1% par an jusqu’à 33%
• Prime annuelle de 5% par an du salaire brut
• Indemnité forfaitaire SEGUR
• Mais aussi
• Prime d’intéressement
• Avantages CSE : nombreux avantages par salarié (billetterie, cartes cadeaux, chèques vacances...)
• Mutuelle familiale et attractive avec prise en charge par l’employeur à 70% ainsi que la gratuité des enfants à charge
• Prévoyance
• Mobilité durable favorisée : participation aux frais kilométrique vélo
• prise en charge 75% du Navigo
• Possibilité d’ouvrir un compte épargne temps
• Réfectoire sur place : prix attractif et qualité des repas
• Nombreuses formations collectives ou individuelles proposées

Profil recherché

Compétences et expériences attendues

• Diplôme : BP ou BAC et/ou CAP en hôtellerie ou restauration;
• Expérience exigée de 5 ans en restauration ;
• Formation HACCP
• Esprit d’équipe, dynamisme, implication, autonomie et bon relationnel

Description de l'entreprise

La Clinique FSEF Sceaux est un établissement psychiatrique privé à but non lucratif (ESPIC) dépendant de la Fondation Santé des Etudiants de France (FSEF). Elle accueille des adolescents et jeunes adultes atteints de troubles psychiatriques dans le cadre d’une double prise en charge Soins-Etudes, et d’un partenariat avec l’Education Nationale (lycée Lakanal), afin de permettre la scolarisation des patients tout au long de leur prise en charge.La Clinique, en bordure du Parc de Sceaux, est à quelques minutes du RER B (stations Sceaux ou Bourg-la-Reine), dans un environnement protégé.