CUISINIER H/F #ADE15510

Adecco Océan Indien; Deshaies; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco Océan Indien recrute un cuisinier polyvalent pour assurer la préparation et la production culinaire, en respectant les standards de qualité et d'hygiène.

Poste basé en Guadeloupe (Deshaies). Formation Bac pro cuisine et expérience minimum de 3 ans exigées; travail sur chaud et froid, connaissances en pâtisserie et HACCP. Rejoignez une équipe dynamique et participez à la qualité du service.

Qualifications

• Formation : Bac professionnel cuisine minimum.
• Expérience : minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire.
• Compétences techniques : maîtrise du chaud et du froid, connaissances en pâtisserie.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la production culinaire dans le respect des standards de qualité et d'hygiène de l'établissement.
• Travailler sur les préparations chaudes et froides.
• Participer à l'élaboration et à la réalisation de desserts et pâtisseries.
• Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à la gestion des stocks et à la tenue du poste de travail.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine et de salle pour un service fluide et de qualité.
• S'adapter aux différents postes selon les besoins du service.

Connaissances

Maîtrise du chaud et du froid

Connaissances en pâtisserie

Rigueur

Autonomie

Polyvalence

Formation

Bac professionnel cuisine

Description du poste

Notre Valeur Ajoutée

Proximité : 5 Agences à votre service (Guadeloupe / Martinique / Saint-Martin / Guyane (Cayenne - Saint-Laurent du Maroni))

Notre Valeur Ajoutée

Proximité : 5 Agences à votre service (Guadeloupe / Martinique / Saint-Martin / Guyane (Cayenne - Saint-Laurent du Maroni))

Acteur engagé pour l'emploi des jeunes

Solution sur mesure : Une multitude de possibilités de contrats (sur court moyen ou long terme, flexibilité, sécurité …)

Un maximum d'accompagnement : insertion, personne en situation de handicap, formation…

POSTE / MISSIONS

• Assurer la préparation et la production culinaire dans le respect des standards de qualité et d'hygiène de l'établissement
• Travailler aussi bien sur les préparations chaudes que froides
• Participer à l'élaboration et à la réalisation de desserts et pâtisseries
• Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribuer à la gestion des stocks et à la bonne tenue du poste de travail
• Collaborer avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et de qualité
• S'adapter aux différents postes de la cuisine selon les besoins du service (polyvalence)

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation : Bac professionnel cuisine minimum
• Expérience : minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire
• Compétences techniques : maîtrise du chaud et du froid, connaissances en pâtisserie
• Qualités personnelles :
• Dynamisme
• Autonomie
• Polyvalence
• Sens de l'organisation et rigueur
• Esprit d'équipe

Savoir-faire Demandés

• Nettoyer la zone de préparation des repas
• Préparer de la viande à utiliser dans un plat
• Préparer des légumes
• Préparer des légumes à utiliser dans un plat
• Préparer des plats à base de viande
• Préparer des sauces et soupes
• Respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
• Utiliser des outils de découpe de denrées alimentaires
• Utiliser des techniques de cuisson
• Utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires

Savoir-être Demandés

• Adaptabilité
• Constant
• Coopérant
• Efficace
• Engagé