Cuisinier (H/F)

Reso 44; Villeneuve-en-Retz; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime Ségur

Convention Collective 51

Résumé du poste

RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un Cuisinier(ère) polyvalent(e) H/F en CDI afin de rejoindre l'équipe restauration d'un EHPAD à compter du 1er septembre 2026.

Vous alternerez entre les fonctions de cuisinier(ère) et d'aide de cuisine selon les besoins du service, avec une période éventuelle de tuilage. Horaires en 8 semaines et un week-end sur 2 sont prévus.

Qualifications

• CAP Cuisine ou expérience significative en restauration collective ou traditionnelle.
• Expérience en EHPAD appréciée.
• Polyvalence, autonomie et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et sens du service.
• Sensibilité au bien-être des personnes âgées et à la qualité des repas servis.

Responsabilités

• Préparer et confectionner les repas du midi et du soir.
• Réaliser les cuissons, le dressage et les desserts.
• Participer aux préparations en aide cuisine (épluchage, préparations préliminaires, approvisionnement).
• Adapter les repas aux régimes spécifiques et textures modifiées.
• Réceptionner et stocker les marchandises dans le respect de la chaîne du froid.
• Assurer le nettoyage des locaux, du matériel et des postes de travail.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au bon fonctionnement du service restauration en équipe.

Connaissances

Polyvalence

Autonomie

Esprit d'équipe

Sens de l'organisation

Service client

Connaissance HACCP

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

L'entreprise

Cuisinier(ère) polyvalent(e) H/F – CDI

RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Cuisinier(ère) polyvalent(e) H/F afin de rejoindre l'équipe restauration d'un EHPAD à compter du 1er septembre 2026.

Vous occuperez un poste polyvalent, alternant entre les fonctions de cuisinier(ère) et d'aide de cuisine selon les besoins du service. Une période de tuilage d'une à deux semaines avant la prise de poste est envisageable afin de faciliter votre intégration.

Description du poste

Vos missions

• Préparer et confectionner les repas du midi et du soir

• Réaliser les cuissons, le dressage et les desserts

• Participer aux préparations en aide cuisine (épluchage, préparations préliminaires, approvisionnement…)

• Adapter les repas aux régimes spécifiques et aux textures modifiées

• Réceptionner et stocker les marchandises dans le respect de la chaîne du froid

• Assurer le nettoyage des locaux, du matériel et des postes de travail

• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Participer au bon fonctionnement du service restauration en équipe

Conditions

• CDI – Prise de poste au 1er septembre 2026

• Possibilité de tuilage 1 à 2 semaines avant l'intégration

• Poste alternant les fonctions de cuisinier(ère) et d'aide de cuisine

• Horaires en roulement sur 8 semaines :

  • 6h15 – 14h00

  • 7h30 – 15h00

  • 13h30 – 21h15

• 1 week-end travaillé sur 2

• Rémunération selon le profil et les années d'expérience, avec reprise de l'ancienneté

• Prime Ségur

• Prime décentralisée (selon conditions)

• Avantages de la Convention Collective 51

Description du profil

Profil recherché

• CAP Cuisine ou expérience significative en restauration collective ou traditionnelle

• Une expérience en EHPAD ou en établissement de santé est appréciée

• Polyvalence, autonomie et sens de l'organisation

• Esprit d'équipe et sens du service

• Sensibilité au bien-être des personnes âgées et à la qualité des repas servis

L'environnement de travail

• Brigade composée d'1 Chef et de 3 cuisiniers

• Établissement à taille humaine

• Équipe conviviale et bienveillante

• Poste polyvalent offrant de la diversité au quotidien

• Un environnement où la qualité des repas contribue directement au bien-être des résidents