Cuisinier H/F

Sodexo; Saint-Herblain; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle

RTT

CSE

Résumé du poste

Sodexo recherche un(e) cuisinier(ère) H/F pour intervenir sur un centre de réadaptation à Saint-Herblain (44). Le site produit environ 350 repas par jour et compte une équipe de 13 personnes, encadrée par le chef de cuisine.

Vous réaliserez les préparations chaudes et froides, veillerez au dressage et au respect des fiches techniques et des régimes, en appliquant les règles HACCP. CDI à pourvoir immédiatement avec Amplitudes horaires fixes et avantages (13ème mois, mutuelle, RTT, CSE).

Qualifications

• Expérience en encadrement confirmée en interne.
• Maîtrise des fiches techniques Sodexo et de la gestion de production.
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP et de la sécurité alimentaire.
• Aptitudes en management d’équipe et accompagnement du changement.
• Bonne pédagogie, communication et transmission du savoir-faire.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
• Participer au dressage des plats et des plateaux repas.
• Appliquer les fiches techniques et les régimes alimentaires.
• Veiller au respect des règles HACCP et à l’hygiène.
• Entretenir le matériel et les locaux de production.

Connaissances

Encadrement interne

Fiches techniques Sodexo

Gestion de production

Règles d'hygiène HACCP

Management d’équipe

Pédagogie et communication

Outils

Sol (Gestion production)

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre Bellon :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Dans nos établissements de santé et médico-sociaux, nous plaçons le bien-être, la sécurité et la qualité alimentaire au cœur de nos engagements.

Nos équipes contribuent chaque jour à offrir aux patients et résidents des repas équilibrés, savoureux et adaptés à leurs besoins thérapeutiques.

Rejoignez une aventure humaine où passion, exigence et transmission guident nos actions au quotidien.

Votre Quotidien Chez Nous

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) H/F intervenant sur un centre de réadaptation en assistance technique.

Ce site situé à Saint-Herblain assure actuellement la production de 350 repas par jour.

Vous ferez partie d’une équipe composée de 13 personnes et serez accompagné par le chef de cuisine.

Vos Missions Principales

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
• Participer au dressage des préparations et des plateaux repas
• Respecter les fiches techniques et les régimes alimentaires
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à l'entretien du matériel et des locaux de production

Notre proposition

CDI à pourvoir immédiatement

• Localisation : Saint Herblain (44)
• Amplitudes horaires : du lundi au vendredi de 6H30 à 14H30 et un week-end de travaillés toutes les 6 semaines
• Rémunération : 2150 euros bruts mensuel + 84,50 prime d'activité continue (pac psm)
• Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, 10 RTT
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Vous partagez les valeurs Sodexo : Esprit d’Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

• Expérience en encadrement confirmée en interne
• Maîtrise des fiches techniques Sodexo, de la gestion de production (Sol) et des règles d’hygiène HACCP
• Solides compétences en management d’équipe et en accompagnement du changement.
• Sens aigu de la pédagogie, de la communication et de la transmission du savoir-faire.