Cuisinier H/F

Samsic Emploi; Ploërmel; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

SAMSIC recherche un(e) cuisinier(H/F/D) en intérim pour rejoindre un établissement étoilé. Sous la supervision des Chefs, vous participez activement à la réalisation des plats, à la mise en place et au bon déroulement du service.

Profil recherché: première expérience en cuisine, maîtrise des techniques de base, sens de l'organisation et esprit d'équipe. Poste à pourvoir rapidement pour plusieurs mois, en milieu gastronomique exigeant.

Qualifications

• Première expérience en cuisine exigée.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons.
• Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression en service.
• Poste à pourvoir rapidement et sur une durée de plusieurs mois.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats sur votre poste, en autonomie ou avec les Chefs.
• Participer à la mise en place et aux cuissons selon fiches techniques.
• Garantir la qualité des plats et le respect des standards.
• Veiller à la présentation des plats dans un restaurant gastronomique.
• Gérer et organiser le poste de travail durant le service.
• Nettoyer et entretenir les espaces et équipements.
• Respecter les normes HACCP et la sécurité alimentaire.
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour un service fluide.

Connaissances

Cuisine gastronomique

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par la cuisine gastronomique et souhaitez évoluer dans un environnement de haut niveau ? Nous recherchons un(e) CUISINIER H/F/D en intérim, pour rejoindre l'équipe au sein d'un établissement étoilé. Sous la responsabilité des Chefs de Partie et du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la réalisation des plats, à la gestion de votre poste et au bon déroulement du service.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Au quotidien, vos missions sont les suivantes

• Assurer la préparation et la réalisation des plats sur votre poste, en autonomie ou en coordination avec les Chefs de Partie
• Participer à la mise en place : préparation des ingrédients, découpes, sauces, cuissons et garnitures
• Garantir la qualité des préparations et le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
• Veiller à la présentation des plats selon les exigences d'un restaurant gastronomique
• Gérer et organiser votre poste de travail de manière rigoureuse et efficace pendant le service
• Nettoyer et entretenir les espaces de travail et les équipements de cuisine
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service fluide et de qualité

Profil recherché

• Première expérience en cuisine exigée, idéalement dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme
• Bonne maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons
• Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution
• Esprit d'équipe, dynamisme et capacité à travailler sous pression en service
• Le poste est à pourvoir rapidement et sur une durée de plusieurs mois

Rejoindre leur équipe, c'est intégrer un restaurant étoilé, un lieu d'excellence où vous pourrez développer vos compétences et progresser aux côtés de chefs reconnus. Vous évoluerez dans un environnement stimulant, avec des produits d'exception et une équipe passionnée. Une opportunité unique de vivre une expérience enrichissante au sein d'un établissement prestigieux.