CUISINIER (H/F)

Région Nouvelle-Aquitaine; Mirambeau; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Temps partiel

Résumé du poste

L'Association Laïque Le Prado recrute un-e cuisinier-ère (H/F) en CDD de 14 jours pour assurer la préparation des repas. Vous serez amené-e à préparer et cuisiner les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et à gérer les stocks et les approvisionnements.

Vous devez adapter les menus aux résidents selon leurs régimes (allergies, intolérances, choix alimentaires) et travailler en collaboration avec les équipes éducatives et sociales.

Qualifications

• CAP Cuisine obligatoire.
• Expérience en cuisine collective ou restauration collective souhaitée.
• Formation HACCP appréciée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et participer à la gestion des approvisionnements.
• Adapter les menus aux régimes et besoins des résidents (allergies, intolérances, choix alimentaires).
• Travailler avec les équipes éducatives et sociales pour répondre aux besoins des résidents.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Sens du relationnel

Adaptabilité

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

L'Association Laïque Le Prado recrute un-e cuisinier-ère (H/F) en CDD de 14 jours pour assurer la préparation des repas. Vous serez amené-e à :

• Préparer et cuisiner les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (environ 100 repas/jour);
• Gérer les stocks et participer à la gestion des approvisionnements ;
• Respecter les régimes alimentaires spécifiques (allergies, intolérances, choix alimentaires) ;
• Travailler en collaboration avec les équipes éducatives et sociales pour adapter les menus aux besoins des résidents.

CONTRAT PROPOSE :

• CDD de remplacement du 23/09/2026 au 06/10/2026 ; puis du 20/10/2026 au 26/10/2026
• Horaires variables selon les besoins du service.

Vous êtes rigoureux-se, organisé-e et doté-e d'un bon sens du relationnel ?

• Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine collective et respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Vous avez une expérience significative en cuisine collective ou en restauration collective ;
• Vous êtes capable de vous adapter aux besoins spécifiques des résidents (régimes alimentaires, allergies, etc.) ;
• Vous faites preuve de réactivité et d'autonomie dans la gestion des tâches quotidiennes.
• Vous avez une connaissance des textures mixées, hachéesFormation et diplôme :
• CAP Cuisine obligatoire;
• Expérience en EHPAD souhaitée;
• Formation en hygiène alimentaire (HACCP) appréciée.