CUISINER EN COLLECTIVITE (H/F)

Kinderopvang Dikkie & Dik; Brignoles; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Domino RH recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre une cuisine centrale spécialisée dans la production de repas destinés à des EHPAD, crèches et écoles.

Vous participerez à la préparation et à la production dans le respect des recettes, des grammages et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec une forte exigence d'hygiène et de travail en équipe.

Mission intérimaire à la semaine, démarrage fin août 2026, horaires à préciser.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine collective et en production en grande quantité.
• Respect strict des fiches recettes, grammages et procédures HACCP.
• Disponibilité rapide pour mission intérimaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats et préparations en quantité conçue pour EHPAD, crèches et écoles.
• Participer à la production des repas dans les délais et selon les fiches techniques.
• Veiller à l'hygiène et sécurité alimentaire et respecter les règles HACCP.
• Nettoyer et ranger le matériel et les locaux; travail en équipe en production.

Connaissances

Cuisine collective

Hygiène alimentaire

HACCP

Production en grande quantité

Description du poste

Type de contrat : Intérim - mission à la semaine, renouvelable

Démarrage : Fin août 2026

Horaires :À préciser - exemple : 6h00 à 14h00

Secteur :Restauration collective - Cuisine centrale

Votre mission

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'une cuisine centrale spécialisée dans la production de repas pour des EHPAD, crèches et écoles.

Vous participerez à la préparation et à la production de repas en quantité importante, dans le respect des recettes, des grammages et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions

• Préparer et cuisiner les différents plats et préparations culinaires ;
• Participer à la production des repas en respectant les quantités et les délais ;
• Respecter les fiches techniques et les consignes de production ;
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Appliquer rigoureusement les procédures HACCP ;
• Contrôler la qualité, la présentation et la conformité des préparations ;
• Participer au nettoyage et au rangement du matériel et des locaux ;
• Travailler efficacement en équipe dans un environnement de production soutenu.

Vous êtes disponible, réactif(ve) et opérationnel(le) rapidement ?

Rejoignez une équipe qui oeuvre chaque jour à la préparation de repas destinés à différents publics : personnes âgées en EHPAD, enfants en crèche et élèves.