Cuisinier H/F

INICEA; Lodève; Sur place; EUR 9 500 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Primes

Aides à la mobilité

Participation aux transports

Résumé du poste

Clinique du Souffle La Vallonie, située à Lodève, recherche un(e) cuisinier(ère) en alternance pour préparer et finaliser les repas des patients dans un cadre hospitalier. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et tenez compte des régimes spécifiques et des exigences du secteur de la santé.

Horaires 7h–14h et 17h–20h, alternance 1 semaine 3 jours / 1 semaine 4 jours, 1 week-end sur 2. Avantages sociaux et cadre de travail agréable dans un parc arboré de 3 hectares.

Qualifications

• Savoir préparer et finir des repas chauds et froids.
• Respecter les régimes alimentaires des patients.
• Appliquer les normes HACCP et l hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la finition des repas chauds et froids.
• Veiller au respect des régimes alimentaires des patients.
• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine.
• Veiller à la bonne utilisation des produits mis à disposition.
• Participer à la gestion quotidienne des denrées alimentaires.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Régimes alimentaires

Outils

Matériel de cuisine

Description du poste

Située à Lodève, àseulement 45 minutes de Montpellier, la Clinique du Souffle La Vallonieest un établissement de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) spécialisé dansles pathologies respiratoires chroniques auquel est adossé un service de Médecine(MCO).

Installée dans un cadreverdoyant et apaisant, la clinique offre un environnement de travailprivilégié, à la fois moderne et à taille humaine.

Chaque jour, noséquipes pluridisciplinaires œuvrent ensemble pour proposer des soins de hautequalité (établissement certifié avec mention, Haute Qualité des Soins en 2025),fondés sur la bienveillance, la collaboration et l’innovation médicale.

Votrerôle : mettre votre savoir-faire culinaire au service des patients

Sous laresponsabilité du chef de cuisine, vous participez pleinement à la préparationdes repas, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des patientset des exigences du secteur de la santé.

Vosmissions:

• Assurer la préparation et lafinition des repas chauds et froids,
• Veiller au respect strict desdifférents régimes alimentaires des patients,
• Appliquer les normes d’hygièneet de sécurité alimentaire (HACCP),
• Contrôler le bon fonctionnementdu matériel de cuisine (cuisine neuve et bien équipée),
• Veiller à la bonne utilisationdes produits mis à disposition,
• Participer à la gestionquotidienne des denrées alimentaires, en lien avec le chef de cuisine.

Organisationdu travail:

• Horaires : 7h – 14h et 17h –20h,
• Alternance : 1 semaine à 3 jours/ 1 semaine à 4 jours,
• 1 week-end sur 2 travaillé.

Ce que nous vous offrons

• Une équipe pluridisciplinairesoudée et bienveillante,
• Avantages sociaux attractifs : CSE,primes, aides à la mobilité, participation aux transports,
• Un cadre de travail unique, au cœurd’un parc arboré de 3 hectares,
• Desopportunités de mobilité interne au sein du réseau Inicea (plus de 110cliniques).