Cuisinier H/F

Artus Interim; Limoges; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité de fin de mission 10%

Congés Payés 10%

Résumé du poste

ARTUS INTERIM LIMOGES recherche un cuisinier H/F pour une entreprise du secteur de la restauration collective. Vous réaliserez la production chaude et froide selon les fiches techniques et les menus établis.

Vous appliquerez les techniques de cuisson adaptées aux produits et régimes (sans sel, sans gluten, végétarien, textures modifiées), participerez à la réception et au contrôle des livraisons et veillerez au respect des normes d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Réaliser la production chaude et froide selon les fiches techniques et les menus.
• Appliquer les techniques de cuisson et de préparation adaptées aux produits et régimes spécifiques.
• Participer à la réception et au contrôle des livraisons de marchandises.
• Assurer le conditionnement et le stockage des denrées dans le respect des règles de conservation.
• Appliquer scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Nettoyer et désinfecter le poste de travail et le matériel.
• Contrôler la température des préparations et enregistrer les données de traçabilité.

Description du poste

ARTUS INTERIM LIMOGES recherche un cuisinier H/F pour une entreprise dans le secteur de la restauration collective.

Vos missions principales sont :

• Réaliser la production chaude et froide (entrées, plats, desserts, potages) selon les fiches techniques et les menus définis.
• Appliquer les techniques de cuisson et de préparation adaptées aux produits et aux régimes spécifiques (sans sel, sans gluten, végétarien, textures modifiées, etc.).
• Participer à la réception et au contrôle des livraisons de marchandises.
• Assurer le conditionnement et le stockage des denrées dans le respect des règles de conservation.
• Appliquer scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
• Nettoyer et désinfecter le poste de travail, les ustensiles et le matériel de cuisine.
• Contrôler la température des préparations et enregistrer les données nécessaires à la traçabilité.

Horaires :

contrat du lundi au vendredi (selon les besoins du client) 7H-15H ou 6H-14H

Salaire: 12EUR31/H Brut

Avantages rémunération :

• 10% d'Indemnité de Fin de Mission + 10% de Congés Payés