Cuisinier (H/F)

SIVOM DE VAL DE BANQUIERE; Levens; Sur place; EUR 21 483 - 22 878; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Adhésion au Comité des œuvres sociales

Remboursement des transports 75%

Mutuelle proposée 15 € mensuel

Carte restaurant 50%

Prévoyance 50%

Formation et évolution (VAE)

Résumé du poste

Le SIVOM Val de Banquière recrute deux cuisiniers pour ses Crèches: Levens - La Ritournelle et Aspremont - Les Poussins Câlins. Poste à temps plein en remplacement, 1607 h/an, début 24/08/2026, avec élaboration des menus pour enfants de moins de 3 ans.

Contrat CDD de 6 mois, 35 h 40 par semaine, salaires mensuels 1 925,02 € à 2 050,02 €. Primes et avantages sociaux proposés. Déplacements: jamais sur Aspremont.

Qualifications

• CAP cuisine exigé ou équivalent.
• Formation HACCP exigée (HACC) ou équivalent.

Responsabilités

• Élaborer les repas sur place en respectant les règles d’hygiène.
• Élaborer les menus en collaboration avec l’infirmière.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Éviter le gaspillage et gérer le budget du périmètre.

Connaissances

Elaboration des repas sur place

Gestion des stocks et des commandes

Elaboration des menus avec infirmière

Hygiène et sécurité en cuisine

Budget et coût de revient

Gestion du gaspillage

Sensibilité au bio et écologie

Formation

CAP cuisine

Formation HACCP

Description du poste

Postes de cuisiniers (ES) – Crèches

Le SIVOM Val de Banquière recrute pour ses Etablissements d'Accueil de Jeunes Enfants 2 postes de cuisiniers : un cuisinier(e) sur LEVENS – Crèche La Ritournelle et un cuisinier(e) sur ASPREMONT – Crèche Les Poussins Câlins.

Descriptif du poste

Poste de remplacement à temps complet (1607 h/an). Date de pourvoi : 24/08/2026. Type de poste : élaboration des menus pour des enfants de moins de 3 ans.

Pré requis exige

• CAP cuisine ou équivalence
• Formation HACCPSAVOIRS FAIRE (HACC)

Savoir faire

• Connaitre les normes HACCP
• Elaboration des repas sur place en respectant les règles d’hygiène
• Elaboration des menus en collaboration avec l’infirmière
• Gestion des stocks et des commandes
• Éviter le gaspillage
• Gestion d’un budget
• Sensibilité au bio et à l’écologie

Savoir être

• Esprit d’équipe
• Ponctualité
• Capacité d'adaptation : respect du rythme des enfants
• Capacité relationnelle : équipe, hiérarchie, famille

Avantages sociaux (sous conditions)

• Adhésion au Comité des œuvres sociales (voyages, coupons sports, chèques vacances, de rentrée, tarifs préférentiels dans complexes sportifs, cinémas, pour les activités des enfants, bons d’achats pour mariages, PACS, naissances, adoptions)
• Prise en charge des frais de transports en commun 75 % (Réseau ligne d’Azur et SNCF)
• Mutuelle proposée participation de la collectivité à hauteur de 15 € mensuel
• Participation à la carte restaurant 50 %
• Prévoyance obligatoire participation 50 % (contrat de + de 06 mois)
• Contrats groupe Santé et Prévoyance
• Formation et perspective d’évolution individuelles (VAE) tout au long de la carrière via des services dédiés (Inter’Val Formation et CNFPT)
• Qualité de travail (encadrement, travail intercommunale, échanges de pratiques)
• Prime annuelle + régime indemnitaire statutaire + prime bonus attractivité

Détails du contrat

Type de contrat : CDD – 6 mois.

Durée du travail : 35 h 40 / semaine. Travail en journée.

Salaires :

• Mensuel de 1 925,02 € à 2 050,02 € sur 12 mois
• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier
• Complémentaire santé
• Prime semestrielle

Déplacements : Jamais ASPREMONT.

Expérience

• 2 an(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents – CAP cuisine – Cette formation est indispensable

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) – Cette compétence est indispensable
• Assurer la propreté de la zone de travail – Cette compétence est indispensable
• CAP cuisine – Cette compétence est indispensable
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région – Cette compétence est indispensable
• Concevoir des recettes et menus – Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service – Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle – Cette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine – Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple – Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison – Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
• Régimes alimentaires
• Sensibilisation aux allergies alimentaires
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de créativité, d’inventivité
• Faire preuve d’autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d’activité : Administration publique générale