Cuisinier H/F

Vitalrest; Guéret; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équipe soudée

Horaires fixes

Résumé du poste

Vitalrest recrute un(e) cuisinier(ère) pour ses établissements situés près de Guéret (23). Vous préparerez les plats en respectant les techniques culinaires et les règles HACCP, avec une gestion des stocks et de la production.

Vous devez être diplômé BEP/CAP/BacPro et posséder une expérience en restauration collective de santé; le poste demande dynamisme et pédagogie au sein d'une équipe soudée.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro requis.
• Expérience en restauration collective de santé souhaitée.
• Connaissance HACCP nécessaire.

Responsabilités

• Préparation et cuisine des plats, des mets ou des repas.
• Mise en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
• Contrôle de la qualité des plats.
• Gestion de la réception, des stocks, de la fabrication, de la distribution et du conditionnement de la production.

Connaissances

Cuisine

Restauration collective

HACCP

Dynamique

Pédagogue

Formation

BEP/CAP/BacPro diplôme

Description du poste

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante.

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à GUERET (23) et alentours, pour vous confier les missions suivantes :-

• - Préparation et cuisine des plats, des mets ou des repas
• - Mise en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
• - Contrôle de la qualité des plats
• - Gestion de la réception, des stocks, de la fabrication, de la distribution et du conditionnement de la production

Vous travaillerez aux horaires suivants : 8h-12h 13h-16h

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.