Cuisinier (H/F)

Thedra; France; Hybride; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Thedra Rennes recherche pour Lannion une cuisinier(ère)-traiteur expérimenté(e). Vous rejoignez une équipe à taille humaine et des produits fabriqués maison.

Vos missions incluent l’organisation et la supervision de la production, la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières, la coordination entre laboratoires (boucherie, charcuterie, salades et desserts), la reproduction des recettes et la création de nouvelles, tout en veillant à la qualité et à la régularité des productions.

Qualifications

• Expérience avérée sur un poste similaire cuisinier-traiteur.
• Autonome et impliqué, capable de gérer la production et la coordination entre laboratoires.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts des matières premières
• Coordonner la production entre les laboratoires : boucherie, charcuterie, salades et desserts
• Reproduire les recettes existantes et participer à la création de nouvelles recettes
• Veiller à la qualité et à la régularité des productions
• Travailler en collaboration avec l'équipe et assurer une bonne communication

Connaissances

Organisation production

Gestion stocks

Esprit d'équipe

Rigueur

Connaissance produits maison

Description du poste

Thedra Rennes recherche pour l'un de ses clients, une charcuterie-boucherie-traiteur située à Lannion, un(e) Cuisinier(ère)-Traiteur expérimenté(e).

Vous rejoignez une structure à taille humaine composée d'une équipe de 10 à 12 collaborateurs, où les produits sont fabriqués maison.

Vos missions :
Organiser et superviser la production
Gérer les commandes, les stocks et les coûts des matières premières
Coordonner la production entre les différents laboratoires : boucherie, charcuterie, salades et desserts
Reproduire les recettes existantes et participer à la création de nouvelles recettes
Veiller à la qualité et à la régularité des productions
Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe et assurer une bonne communication au quotidien

Conditions :
Lieu : Lannion (22)
Horaires : mardi au samedi, 7h00 - 15h30
39h/semaine
Pause de 20 minutes obligatoire
Aucun travail les jours fériés
Pas de réception ou prestation extérieure en semaine ou le week-end
Congés : 3 semaines en août + 2 semaines entre janvier et avril
Rémunération : 2 500 EUR net/mois

Pourquoi rejoindre cette mission ?

Un poste stable dans une équipe à taille humaine, avec une vraie autonomie sur la production et la possibilité de participer au développement de nouvelles recettes.

Thedra Rennes
Spécialiste des métiers de l'hôtellerie-restauration
Vous êtes cuisinier(ère)-traiteur expérimenté(e), autonome et impliqué(e).
Vous aimez travailler avec des produits maison, savez organiser une production et avez le sens du travail en équipe.
Une expérience sur un poste similaire est indispensable.
Salaire : de 2500EUR à 2500EUR par MOIS + 2 j de repos consecutifs