Aide-cuisinier H/F

SmartRecruiters, Inc.; Mallemort; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée recrute un(e) aide de cuisine en établissement médico-social pour accompagner les résidents et contribuer à leur bien-être.

Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous réalisez les tâches préalables à la préparation des mets et vous contribuez à la réussite des repas adaptés aux régimes et capacités des résidents.

Vous justifiez d'une première expérience en collectivité et partagez les valeurs CORE: Cohésion, Respect et Engagement pour une cuisine au service des personnes âgées.

Qualifications

• Première expérience en collectivité souhaitée.
• Respect des régimes et des besoins des résidents.
• Rigueur et sens de l'organisation en cuisine.

Responsabilités

• Éplucher, écailler et nettoyer les légumes et poissons.
• Nettoyage et entretien des matériels et locaux.
• Préparer des repas adaptés et veiller à la qualité des plats.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité

Service des résidents

Description du poste

Un groupe au service d’un réseau à taille humaine !

Colisée est un acteur européen majeur du secteur médico-social, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées.

En France, le groupe réunit 215 établissements à taille humaine (EHPAD, Résidence Service Séniors, cliniques), pensés comme des lieux de vie autonomes, responsables et ancrés dans leur territoire.

Entreprise à mission, nous avons pour raison d'être: « S'engager pour le mieux-vieillir, c'est faire grandir durablement notre société. » Notre mission repose sur trois axes : faire progresser la qualité de vie des seniors, améliorer la qualité de vie des équipes et revaloriser les métiers du grand âge, tout en provoquant l'impact de nos activités sur la planète.

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

L'aide de cuisine exécute des tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage des poissons...), procède au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux.

Vous contribuez également au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation :

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Et puis, faire plaisir en œuvrant pour le bien-être des résidents !

Votre profil :

Vous avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et si vous vous reconnaissez dans les valeurs CORE (COhésion, Respect, Engagement), rejoignez-nous !

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Notre équipe est motivée, au service de nos aînés, pour un accompagnement de qualité.

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

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